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花样核桃

  用料:

    1、干核桃半斤(净)。2、白糖一两半。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、甜面酱一匙6、盐一匙。

    做法:

    1、将核桃仁夹破,完整剥出桃仁。

    2、掰成两瓣。

    3、锅中放油烧至温热,下桃仁用微火炸约两分钟至酥。

    4、捞出沥油。

    5、将锅中的油盛出后加半杯水,烧沸后改微火下白糖,不断翻炒至起大泡。放入盐、甜面酱炒香,炒至再次起大泡泡。

    6、下辣椒粉、花椒粉稍炒。

    7、下核桃仁,不断翻炒,使桃仁上果满糖汁,关火,翻散。

    8、装盘,晾凉后即可食用。

  

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