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关于涪陵胭脂萝卜的传说

  

  胭脂萝卜是涪陵特产之一,它从里到皮全身深红色,似胭脂,肉质细密脆嫩。体含水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素物质。

  胭脂萝卜,制成泡菜颜色艳丽、盐水鲜红,并能染红同缸各种泡菜,赏心悦目,具有清香爽口的独特风味;还可作宴席工艺装饰材料,自然娇美无比;体内还可提取红色素,更是天然色素之佳品,倍受中外食客的青睐!

  相传天宫中西王母那聪明怜俐、性格刚强的小女儿——瑶姬,她过不惯天宫中寂寞的生活,更受不了天规的约束,而羡慕人间的劳动和幸福生活。她常邀约十二姐妹悄悄来人间到处游玩,一次正值大禹治水时刻,她们在天空中发现群山万座的巫山境内长江段有十二条蛟龙作乱,害得百姓不宁。瑶姬见状,动情于人民,决心惩治蛟龙,为民除害。在涪陵上空,觉得随身携带的衣物较多,不便与蛟龙博斗,便扔掉了一些衣物,轻装来到巫山,用雷劈死作乱的蛟龙。

  说来也巧,瑶姬扔掉的衣物中有一截胭脂,落到现在的涪陵城郊数里外,数月之内无人发现。胭脂经过日晒雨淋渐渐地与那里的土壤结缘,变得有生命了。秋未冬初,竟变成了胭脂萝卜。原来,那胭脂是瑶姬的心爱之物,由于忙于为民除害,一时忍痛割爱,抛于涪陵城郊。可那胭脂恋主人怜爱之情,初想暂时栖身此地,待主人治害之后,回到主人身边。哪知主人消除水患之后,又发现巫峡航道复杂,过往船只常被暗礁碰翻沉江,以及巫山一带的人民疾病甚多、生活贫困,便一心为当地樵夫驱赶虎豹、为人民谋丰收,这样就俯视滔滔长江东流水,长守巫山,一去不回了;天长日久,十二天女的身躯化成了一座座山峰,她们就是长江三峡中闻名天下的巫山十二峰。瑶姬化作神女峰座落在最高处,不减那当年修长的身躯;像一位亭亭玉立的少女,每天第一个迎朝霞天边出,最后一个送晚霞天际落。

  胭脂萝卜没有等到主人回来,便安心在涪陵城郊落户,并一代一代地生长,学它的主人为民造福,成为百姓的好菜肴。

   (涪陵 曾凡素)

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