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金寨猕猴桃质量技术要求

  一、品种

  红阳、海沃德等适生品种。

  二、立地条件

  产地范围内海拔≤800m,土壤类型为砂壤土或壤土,土层厚度≥70cm,ph值5.5至7.0,土壤有机质含量≥1.5%,地下水位在1.2m以下。

  三、栽培管理

  1.种苗繁育:以美味猕猴桃或野生中华猕猴桃实生苗作为砧木,从纯正无检疫性病虫害的健壮结果母株上采集接穗,进行嫁接育苗。

  2.栽植:

  (1)时间:春季萌芽前。

  (2)方式:露地栽培,密度≤1260株/公顷,雌雄株之比≤8:1。

  3.产量控制:15 t/公顷至22.5t/公顷。

  4.肥水管理:每年每公顷施有机肥≥30t,纯氮≤0.3t;采收前1个月控制灌水。

  5.环境安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

  四、采收

  “红阳”鲜果可溶性固形物含量≥7%,“海沃德”鲜果可溶性固形物含量≥6.2%时方可采收。

  五、质量特色

  1.感官特色:

  项目

   红阳

   海沃德

  果形

   果实短圆柱形

   果实椭圆形

  外观色泽

   果皮无毛光滑、淡绿色颜色均匀

   果皮绿褐色或淡绿色,颜色均匀,密生褐色硬毛

  果肉颜色

   果肉黄色,沿果心有紫红色呈放射状分布,似太阳光芒四射

   果肉翠绿色

  果实重量

   65g~100g

   80g~120g

  果心

   果心小,黄白色

   果心小,绿白色

  口感

   细嫩多汁,风味浓郁香甜

   肉质嫩,味甜酸适口,风味纯正

  2.理化指标:

  项目

   指标

  红 阳

   海 沃 德

  果实采收时可溶性固形物,% ≥

   7

   6.2

  果实软熟时可溶性固形物,% ≥

   14

   13

  果实软熟时vc ,mg/100g ≥

   110

   66

  果实软熟时总酸,% ≤

   1.0

   1.4

  固酸比 ≥

   20

   12

   3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  

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