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云霄枇杷传说

   第一部分 云霄枇杷地理标志传说

   一、地理与气候

  云霄县地处北纬23°45′~24°14′,东经117°7′~117°23′之间,县境东部及东北部是梁山支脉的延伸,西部是乌山支脉的延伸,北部是平和县境内的灵通山、包围山、南寮山、大作山以及大矾山连成800~1000m以上的天然屏障,县境中部隆起的300~500m高的南岭门一带中低山和南部的仙人亭山,把全县分成城郊平原区、滨海台地区、内地丘陵区、低山区、中低山区,全县地势自西北向东南倾斜,漳江由西北往东南入海,形成一个东向缺口、形似盆地的中环境屏障类型。云霄县境内有火田溪、车墩溪、安厚溪、车墟溪、南溪、山尾溪、官洋溪、竹港溪、山前溪等溪流,除竹港溪、山前溪由北向南独流入海和官洋溪由北向南流入诏安县外,其余系漳江支流,分别发源于大帽山、南寮山、灵通山、乌山,蜿蜒流向县境中心汇入主流,然后由西北向东南流入大海;其中主流河长66.18公里,流域面积1050平方公里,县境内流域面积871.7平方公里,径流总量10亿方,漳江流域水质优良;云霄县现已兴建蓄水工程1537处,总蓄水量2.67亿方,其中峰头水库总库容1.77亿方,建成引水、提水工程2246处,这些水利设施为云霄枇杷的生产创作积极条件。

  云霄县属南亚热带海洋性气候,,冬无严寒,夏无酷暑,年均温21.4℃,为全省极少数极端最低气温在0℃以上的县份,雨量充沛,光能充足,热量丰富,日较差大,基本上可满足枇杷生长和发育需要。

  云霄县地势自西北向东南倾斜,全县自然土壤主要有泥质岩赤红壤、酸性岩赤红壤、黄色赤红壤、泥质岩红壤,耕作的旱地农园主要有砖红壤性红壤土类的五个土种,有机质与钾素含量较高,土层深厚,具有云霄枇杷生长发育优良的地下部生长环境和养分要求。

   二、关于云霄枇杷

  云霄县是云霄枇杷的原产地,枇杷栽培历史悠久。云霄县独特的自然环境和人文背景造就了具有浓郁地方特色的云霄枇杷。云霄枇杷素以早熟、柔软细腻、多汁化渣、酸甜适度、风味香浓、易剥皮、外观鲜艳、果面富有绒毛而著称,有“闽南开春第一果”之称。

   云霄枇杷营养丰富,有润喉、止咳、健胃和清热等作用,是老少皆宜的保健水果。据中央卫生研究院营养分析:100g枇杷果肉含蛋白质0.4g,脂肪0.1g,碳水化合物7g,粗纤维0.8g,钙22mg,磷32mg,类胡萝卜素1.33g,维生素c3mg,其中钙、磷及胡萝卜素均显著高于其它常见水果。

  云霄枇杷属常绿小乔木,树冠多为园头形,枝条较稀疏,盛果前层性明显,果倒卵形,成熟果淡橙黄色至橙红色,果面富有绒毛。果肉柔软多汁,橙黄色至橙红色。每果有棕褐色种子1~5枚。

  云霄枇杷在生态类型上属热带型,一年四季都可抽梢生长。具有成熟极早,软多汁,细腻化渣,易剥皮,酸适度,风味浓,香气足、果实外观鲜艳的特性。

  云霄枇杷的质量与云霄当地广大果农的独特的栽培管理经验有着密切的关系。果农在长期的生产实践中,积累了丰富的云霄枇杷栽培管理经验,如生产上的实生优株的选育和嫁接,疏花、套果保护,塘泥、海泥培土可提供钾、钙、有机质改良土壤结构并培育枇杷强壮的根系,选地应选择温暖、湿润、相对静风的生态环境和土层深厚、肥沃、排水良好的沙质壤土等。传统技术经过广大农业技术人员和果农的改良,至今仍在生产上应用。如套果护果由用天然棕丝包裹果实发展到现在的保利龙网套果、枇杷专用袋全封闭粽形套袋法;培土、改土也由传统的塘泥、海泥发展到现在的结合有机肥的培土方法,这些都是适应现代化的规模生产的需要,也是传统技术的延续和进步,这说明云霄枇杷栽培技术独具优势。

   三、云霄枇杷的历史渊源

   云霄种植枇杷历史悠久,至少可追溯到千余年前的唐代。一千三百多年前,陈政、陈元光父子奉诏南下,带领部将府兵,直驱“炎荒绝域”的不毛之地,经过浴血奋战,历时数载,终于平定边夷叛乱,建置漳州府于云霄西林。随着中原人的进驻,中原文化也随之传入。南迁的中原将士们开始开疆拓土、劝课农桑、兴修水利,并与当地妇女通婚,把中原的农耕文明传授给当地住民。从此,云霄便开始初具规模地种植各种粮食和水果,枇杷在当时已有种植。时隔若干年,原本的不毛之地便已果茂粮丰了。当时的部将、诗人丁儒就曾写下脍炙人口的诗句:“锦苑来丹荔,清波出素鳞。巴蕉金剖润,龙眼玉生津。蜜取花间露,柑藏树上珍。”写的就是云霄的山肥水美、花果飘香。云霄枇杷作为果中珍品,时令贡品,以其风味和品质俱佳,美名誉于当时,始称云霄枇杷。

   据查考,宋漳州知府杨万里《咏枇杷》:“大叶耸长耳,一梢堪满盘,荔枝多与核,金橘却无酸。雨压低枝重,浆流冰齿寒。长卿今在否,莫遣作园官”。明代陈道、黄仲昭《八闽通志》(1491年)中记载:“枇杷一名芦枯,叶似驴耳状,四时不凋,福建泉、漳、汀、延、邵兴、福宁有产”。《漳州市志》(第四章水果):“漳州培育枇杷有700多年历史,集中产于云霄县,占全市50%产量。有本地种红蜜(红肉长种、红肉圆种)、莆田白梨、浙江大红袍、甜枇杷、台湾种、早熟种、酸枇杷、较条白沙、解放种、大钟、富阳、大城4号、日本早桑、东本下花、山里红、故红、梅花霞和山枇杷等22个品种。云霄县产的红肉长种(又称长红)在2月下旬上市,比台湾种及广东、莆田等地品种早熟,被誉为“报春第一果”。

   明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药。”枇杷因其神奇功效被评为“果之冠”,历史上常被作为贡品。枇杷花、叶均可入药,枇杷叶具清肺和胃、降气化痰的功用,为治疗肺气咳嗽的要药。

   明万历年间曾先后任翰林院编修、湖广按察使司右参政、两浙合政、湖广兵备副使的云霄先贤林偕春,在他的文稿《云山居士集》(载明史·艺文志)中,有多处描述种植枇杷的诗文。云霄祀奉林偕春的庙宇“云山书院”中设有260首求医药签,多有以枇杷叶为药件的处方。可见云霄在明代已盛产枇杷,且其功用为百姓所熟知。

   清代光绪年间,秋谨的祖父秋嘉禾曾二度(公元1878年和1889年)在云霄任同知,就经常以当地盛产的枇杷花、枇杷叶、枇杷根置于其住地,供百姓煮水饮用,以滋阴降火,清肺化痰,治疗感冒咳嗽、肺胃盛热、口干舌燥。他常对百姓说道:“这是民间药品,省钱又能治病。”

   民国时期云霄是漳州南部五县的经济、文化中心,航运尤其发达,云霄枇杷也随之南下汕头、广州、香港,北上福州、宁波、上海,云霄成为福建省枇杷主产区,以早熟、优质而闻名。云霄的果农利用当地气候等自然优势,加大早熟、优质枇杷的选育和生产,特别是1976年长红3号良种在云霄选育成功,并在福建省乃至全国推广。长红3号枇杷以早熟,丰产,稳产,抗性强,日灼、皱缩、裂果均少,果面橙红色,表面少锈斑,易剥皮,果肉橙黄色,质地细嫩等优点,是当时最好的制罐、鲜食的良种,直到今日,仍居福建省枇杷三大主推良种。云霄枇杷随长红3号良种而名扬天下,得天独厚的自然、地理、气候条件使得云霄枇杷以早熟,柔软细腻,多汁化渣,酸甜适度,风味香浓,易剥皮,外观鲜艳,果面富有绒毛而蜚声海内外。

   1958年3月5日,时任团中央书记的胡耀邦同志到云霄视察,在县委会议厅听取了县委书记汇报后,面向窗外,手指大臣山问:“对面这座山种什么?”县委书记回答:“枇杷”。胡耀邦同志连声说好,还询问了云霄山地种果的情况和枇杷的品性,最后勉励大家说:“全党动员、全民动手、开山种果、果化云霄。”

  改革开放以来,云霄县委、县政府根据本县土壤特点和气候优势,决定大力发展枇杷种植。1994年,云霄引进进枇杷早熟优质新品种“早钟6号”“早钟6号”的引进和推广,使云霄枇杷产业上了一个新的台阶。

  对于枇杷的品质,我国著名的园艺学家曾勉教授写到:“中国长江以南诸省,枇杷均可栽培,然就品质而论,北不如南,大率温度高者,味甘强而酸味少,且香气亦增”(《园艺》1937年第六期)。著名的枇杷育种专家、福建省果树研究所原副所长黄金松研究员对原产于我县长红3号是这样评价:较早熟,丰产性能好,成熟期一致,果大,大小均匀,果色鲜艳,核少、肉厚,质地细嫩,为制罐、鲜食的良种。果树专家、福建省果树研究所原所长陆修闽研究员认为云霄县“早钟6号”枇杷特早熟,为全国最早熟;外观漂亮果大,可达50克以上,可食率高,可达70%以上,固形物高;是消费者非常喜欢的一个品种。

  

  第二部份 商标释义

  云霄枇杷地理标志这个商标图案,外观总体上看是一个枇杷鲜果,鸡蛋型圆圈是枇杷鲜果的外形形状,他以简洁明了的黑白边际来表达,下面有两片枇杷叶子,他托着枇杷鲜果,又像两只手托着一个枇杷,又像是专心致志地捧着,具形象又抽象,他代表云霄人们用勤劳的双手对云霄枇杷产业进行精心的劳作,一方面对云霄枇杷生产经营的呵护,一方面是各经销单位、种植户和枇杷协会的广大会员以及各级政府、部门对云霄枇杷品牌的精心维护。上面一个圆圈代表的是枇杷果蒂,有如一只眼睛,不但给人有一种靓丽的视觉感受,又犹如是枇杷产业的灵魂在监视着市场动态。

   下边有“云霄”两个字分别放在枇杷鲜果的果柄两边,一方面是为了稳住重心,比喻云霄县的云霄枇杷产业发展有坚实的农业基础和全县上下发展云霄枇杷产业的坚强信心,一方面云霄又代表着具有县域经济意义的云霄枇杷产业发展和品牌建设能够稳步、趋势良好冲上云霄;上边有云霄的中文拼音,这是从《商标法》规定的商标注册角度考虑,目的是要以全方位的设计对云霄枇杷商标进行保护,在以后品牌发展的市道路上尽量做到不被假冒、仿冒和被擦边傍牌。

   云霄这两字包括拼音都以中规中矩的楷体来表达,我们的寓意是代表云霄枇杷产业的发展和品牌建设也要坚持自己的道路,要以科技带动枇杷产业更新发展和产品升级,要作为云霄县新农村建设的中坚力量,要作为云霄县的农村县域经济中的佼佼者;表明在产业发展和经营中,要走科学管理和坚持自主品牌的道路,坚持自始至终不假冒他人、不仿冒他人;同时也向世人告示,我“云霄枇杷”在具有“工、商、农”多头发展并进的云霄县县域经济上,要作为工商业发展的基石。

   云霄这两个字与上面的枇杷鲜果结合使用,也表明我这个枇杷鲜果是带有地方特色的,他是一个县的农产品,是地理标志,是具有云霄县特色的地方特产,是与云霄县这个生我养我的土地分不开的,这个枇杷只有生长在云霄县这片土地上,他才能称为云霄枇杷,脱离了云霄这个基石,我这个枇杷便不能很好地生长;同时,这个果柄在云霄两字的中间,好像就是枇杷果树种植在云霄土地上,在这片土地上落户、生根、开花、结果,是云霄这片土地提供带有云霄地方特色的气候、土壤、空气、养分和人文等因素,才使云霄枇杷和整个枇杷产业能健康生长和发展。

  第三部分 编后

  云霄县于2002年成立“云霄县枇杷协会”,目前,协会有专兼职工作人员34名,会员349人,2003年协会即申请注册“云霄枇杷”集体商标,2005年2月获得批准,注册号为31类上的3418548号。注册时全县产值31200万元,2009年全县枇杷种植总面积12万亩,产值6亿多元,占全县总产值的17%,其中会员种植面积5.5万亩,占全县总种植面积45%以上,年产值3.5亿元,占全县枇杷产值一半以上,拥有规模集中的2个万亩和10个千亩基地,带动农户在10000户以上,全县种植人口11.12万人,覆盖全县10个乡镇中的7个(3沿海乡镇除外),农民增收明显。目前该商标许可使用的企业2009年60家,该商标的使用范围为枇杷协会的会员,只用在枇杷鲜果上。

  2001年,云霄县被国家林业局评为“中国枇杷之乡”,

  2004年云霄县枇杷协会被省农业厅评为福建省农民专业合作组织示范点,2005年协会被市政府列为农民专业合作组织试点单位,同年被省民政厅评为全省先进民间组织,2007年协会被省科技厅、省财政厅、省科协联合评为福建省百强农村专业技术协会,云霄枇杷实施地理标志产品保护的申请获得国家质检总局批准,同年协会被中国科协、财政部评为全国“科普惠农兴村计划”先进单位。2008年协会以县政府名义申报云霄县为“中国优质枇杷基地重点县”获得批准,同年协会被评为“服务果业全国先进单位”, 2009年云霄枇杷被评为漳州市“十大名优花果” ,同年被评为“漳州市知名商标”。2010年被评为“福建省著名商标”。

  云霄县在开发种植枇杷过程中重视扶持龙头企业发展和品牌创建工作。已形成较完善的营销网络,在商标注册、外观包装设计、申报绿标和无公害农产品等方面取得长足进步。全县已成立专营枇杷的龙头企业11家,注册鲜果商标8 个,其中“金山”、“乌山”、“臣果”、“北坑”已获得绿色食品a级产品标志使用权,“金山”牌枇杷还获得省名牌农产品称号,云霄枇杷已具有较高的市场知名度,畅销本省及粤、浙、苏、沪、川、渝、鄂等国内大中城市,并出口至欧盟、新加坡、香港等国家和地区,取得较高的经济效益。同时通过龙头企业与科研部门合作,研制开发出“枇杷酒”、“枇杷膏”、“枇杷汁”、“枇杷花茶”等深加工产品,己成功投放市场,延长了产业链,进一步提高了枇杷产业效益。

  云霄县委、县政府高度重视云霄枇杷品牌的创立,自2004年起,连续三年组织枇杷种植企业的产品到杭州、南京、重庆、昆明、成都、深圳、上海等国内大中城市推介及产品展销会,起到了很好的效果,拓宽云霄枇杷销售渠道,提高鲜果的售价,取得了较好经济效益。

  2007年3月28日至30日由漳州市政府、福建省农业厅主办,云霄县委、县政府承办的首届中国云霄枇杷节在我县隆重举行。来自美、日、加、英、法、荷、比利时、新、马、港、台等12个国家和地区的海外嘉宾和客商参加这一盛会。中国新闻网、新华网、光明日报、农民日报、经济日报及央视、福建省电视台、厦门卫视、凤凰卫视等新闻媒体争相报道“节日”盛况,更是大大提升了云霄枇杷的品牌知名度和经济地位。

  枇杷节期间,福建省农业厅在我县举办的首届中国(云霄)枇杷节评选大赛中:标准化核心示范区云霄县金山农业生态园有限公司获得第一名(金奖)。枇杷节期间还举办了由省内30家枇杷种植企业、加工企业选送枇杷鲜果、枇杷罐头、枇杷酒、枇杷饮料、枇杷花茶等系列产品的展销活动。此外,还召开枇杷产业化论坛,省内专家和企业家共同探讨了枇杷栽培、保鲜、加工、贮运等关键问题和最新科研成果。枇杷节的举办进一步扩大了云霄枇杷知名度,产生了极好的社会效益。

   为提高云霄枇杷产业的经营水平,云霄县委县政府高度重视枇杷标准化工作。牵头组织枇杷产业相关单位、科技人员、果农自愿组成云霄县枇杷协会,主要负责协调规范全县枇杷生产营销、实现枇杷生产、质量等级、价格标准、包装样式、对外推介“五个统一”。 2002年云霄县枇杷协会组织县质监局、农业局制定《云霄枇杷 栽培技术规范》和《云霄枇杷 鲜果》等农业标准规范。

  云霄枇杷主栽品种为“早钟6号”、 “长红3号”、“解放钟”, 其中“早钟6号”占90%以上。

  早钟6号系福建省农科院果树所于1981年以解放钟为母本、日本良种森尾早生作父本进行有性杂交而培育出新品种。1998年已通过福建省农作物品种审定。该品种果实倒卵形至洋梨形,平均单果重52.7克,最大的可超过100克。果皮橙红色,鲜艳美观,锈斑少,厚度中乖,易剥离。果肉橙红色,平均厚0.89厘米,可食率70.2%,质细,化渣,味甜,可溶性固形物11.9%,含酸量0.26%,有香气。鲜食和制罐均宜。长红3号系福建省农科院果树所与云霄县农业局协作,于1976年从长红实生树中选出的新品种。现已成为福建省最受欢迎的四大品种之一。

  云霄县枇杷协会为县级枇杷产业专业技术协会,专注于本县枇杷产业的发展壮大,做大做强,认真做好枇杷种植栽培管理技术培训、生产资料供应、枇杷生产技术规范及产品质量标准制定、枇杷营销、市场建设、枇杷品牌宣传及产品推介以及生产资金扶持等方面的组织协调,有效地为果农提供产前、产中、产后服务,发挥上为政府分忧、下为百姓服务的作用。协会的主要推广品种也是我县的主栽品种为“早种6号”优质枇杷。

  以下重点介绍协会成立以来开展的技术服务与市场营销两项工作:

  (一)加强枇杷种植栽培管理技术的指导与培训。为改变传统粗放的枇杷栽培管理模式,提高科技兴果水平,协会专门设立技术服务部,印发服务联系卡给广大会员和果农。每年枇杷进入疏花、疏果、套袋和越冬的关键阶段,协会及时组织枇杷管理经验丰富的农业科技人员深入各乡镇枇杷种植示范基地,实地对果农进行技术指导,解答疑难问题。协会成立至今,共有1656人次科技人员下乡指导果农6848户,不仅如此,协会还分别邀请省内外知名专家、学者黄金松、刘星辉、叶永在、林正贤等到实地考察枇杷产业并举办4次技术讲座,深受广大果农欢迎。至目前,协会共协调举办84期果农培训班,参加人数达9680人次以上,技术服务辐射带动功能强劲。

  (二)统一部署我县枇杷营销工作。协会成立之前,各枇杷营销大户经常因跑同一市场而发生竞相杀价等无序竞争的现象。协会成立后,为避免这一现象再度发生,每年枇杷采收季节来临之际,及时召开营销大户座谈会,研究部署枇杷上市的销售策略,以求统一思想,达成共识,树立全县一盘棋的大局观念。经过协会协调组织,各营销公司所跑的销路各自分开,分别在四川、云南、广东、浙江、江苏、重庆、上海等省市打开销路。广大果农实实在在地增加了收入。据统计,2009年全县枇杷果农销售收入人均就达6000余元。有的公司已把云霄枇杷打入印尼、新加坡、马来西亚和香港等东南亚国家和地区,枇杷销售形势喜人,农民增收明显。

  作者:林阳彩,单位:云霄县工商局

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