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云南草果

云南草果
  草果属姜料,多年生宿根草本植物,茎直立,圆柱形。栽种三年后,每棵可发出几十株茎,但一年只有一株能结果,其后这株茎便死亡,草果叶两列,叶片长椭圆形或狭长圆形。夏季开花,穗状花序从根茎生出。果实结在根部,熟时红色,一蓬蓬的,似一串串葡萄。草果呈枣核形,皮紫红色,性温,味辛辣,它能作调料,除腥气,是烹调牛羊肉必不可少的香料,也是云南人民喜用的药物。 有人消化不良,把草果皮剥开,服下其中的子粒,立见效果。在寒冷地区,为了预防牲畜发生瘟病,人们常把草果拌在牲畜的饲料中。
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