德庆何首乌

首乌又名何首乌，名字的来源甚为传奇。据说，隋唐年间，德庆连年天灾，饥荒，一个姓何的老头被囚禁在狱中断粮多日，饥荒难忍，奄奄一息，便取围墙上的交藤叶解渴，取藤蔓藤要根充饥，后来又挖到一些酷似人形的根茎来吃。日复一日，何老头不但能生存下来，且日益健康，满头的白发还奇迹般地渐渐变黑，返老还童。狱卒惊喜万分，人们争相传告。老头因发现新药被释放出狱。这种根茎又能使头发由白变黑，故取名为“何首乌”。根据《本草纲目》记载，何首乌生食生津凉血，经蒸晒后服用，补肝肾，益精血，乌发养颜，延年益寿，主治血虚头晕，遗精腰酸，还可治虚烦失眠，多梦等症。德庆何首乌一般以横断面有菊花纹、呈金黄色的质量最佳。

为充分挖掘利用何首乌资源，近年来，德庆县大力发展何首乌精深加工，在生产过程中采用GAP标准化生产种植技术。除加工成首乌片由药材公司收购入药外，还开发出了一系列首乌制品，主要产品有精制何首乌、首乌酒、首乌汁、首乌饮料、首乌软糖、首乌洗发水等系列产品。较大的深加工企业有德庆无比酒业有限公司、德庆虫草巴戟酒、德庆利高食品厂等。产品畅销国内外及港澳市场，深受消费者的欢迎。

德庆何首乌产于广东省西部，西江中游北岸，北回归线经过县境最北端。东接高要市，西面、西北面与封开县毗邻，北连怀集县，南临西江，与云浮市的郁南、云安两县隔江相望的德庆县。德庆何首乌保护区包括德庆县辖区范围内的德城街道办、新圩镇、官圩镇、马圩镇、悦城镇、武垄镇、播植镇、九市镇、莫村镇、高良镇、回龙镇、凤村镇、永丰镇13个乡镇。地理坐标为：东经111°31′～112°15′，北纬23°04′～23°30′之间，生产规模1466公顷，年产量2.2万吨。

德庆县属丘陵低山及河流冲积地貌，东、西、北三面环山，南临西江，内地丘陵与河谷交错。全县明显地可分为低山区、东西两大丘陵宽谷区和西江沿岸河流冲积区。低山区占全县面积38.85％，丘陵宽谷区占50.63％，西江河流冲积区占10.52％。 德庆县多为砂壤土，土质疏松，土壤肥沃，土壤中含有多种矿物质和微量元素，非常适应德庆何首乌的生长。德庆县是一个典型的山区县，东西北三面环山，南傍西江河，森林覆盖面积大，山清水秀，形成了冬暖夏凉、常年昼夜温差较大（相比邻县）的独特小气候。北回归线在该县东北部穿过，属低纬度地区，日照充足，气候温和，热量丰富，雨量充沛，霜期很短，非常适宜何首乌生产。