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七星台蒜薹

七星台蒜薹
农产品地理标志产品
七星台蒜薹为农产品地理标志产品。
  枝江市在认真分析本地资源和区位优势的基础上,引导七星台镇蒜农不断适应市场的变化,竭力打南北农产品季节时间差,按照“市场+龙头+基地+农户”的模式致力于大蒜产业的发展,先后投资1760万元兴建了大蒜交易市场和大蒜保鲜冷藏库,成立了大蒜研究所,组建了大蒜产业有限责任公司。全镇种植大蒜10.5万亩,蒜苗、蒜苔可实现销售收入8500万元以上。种植的大蒜品种主要有成蒜早、成都二水早、峨嵋丰早和洋蒜等,其中以成蒜早和成都二水早为当家品种,占90%以上。蒜苔具有香、辣、脆等特点,品质可以达到出口蒜苔的标准,上市时间在每年的3月1号左右,亩产达到400公斤以上。( 枝江)

  七星台蒜薹

  地域范围

  七星台蒜薹产区位于湖北省枝江市七星台镇,是水电旅游名城宜昌市东大门,与古城荆州隔河相望。七星台蒜薹适宜种植的地域范围包括七星台镇21个行政村,东到鸭子口村,西到董家湾村,南到张家场村,北到肖家桥村,产区地理坐标位于东经111°51'-112°02’,北纬30°16' -30°21'。保护种植面积3万亩,年产量15000吨。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:主栽品种二水早为早熟品种,一般次年3月蒜薹上市。蒜薹可食部分是薹茎。七星台蒜薹的薹茎基部白色,中上部色泽翠绿,质地脆嫩,成熟适度,不萎蔫、不糠心,条形粗细均匀,条长56-75cm,粗0.7-0.9cm左右,薹茎基部无老化,具特殊清香气味。薹苞绿色,不膨大。食用方法是切成寸断凉拌、清炒或佐以其它肉类烹饪,凉拌或炒制后颜色白绿相间,口感脆而不烂,略感微辣,香气扑鼻,化渣易嚼,爽口。2、内在品质指标:七星台蒜薹品质佳,口感好,含有对人体有益的多种营养成分,可溶性糖≥5.8%,蛋白质≥1.2%,粗纤维≤1.5%。3、质量安全规定:七星台蒜薹生产产地环境质量符合《无公害食品 蔬菜产地环境条件》(NY5010-2002),生产过程中合理使用农业投入品,农药和化肥的使用符合《农药合理使用准则》(GB/T8321.1-8321.7)和《肥料合理使用准则 通则》(NY/T496-2010)的规定,严格执行农药安全间隔期,产品经农药残毒检测合格方可上市。

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