首页 > 内蒙古 > 呼伦贝尔 > 鄂伦春自治旗

红烧黄鱼

红烧黄鱼

原料:净黄鱼1条约700克,冬笋丶香菇各50克,葱丶姜各15克,酱油30克,料酒20克,精盐2克,白糖15克,醋3克,鲜汤500克,猪油100克,湿淀粉10克。   



制作



1、冬笋切厚片。香菇切两半,姜切,葱10克切段,5克切葱花,黄鱼斜剞上一字刀。



2、炒锅内加猪油烧热,下入黄鱼两面煎黄,沥去余油。



3、放入姜末、葱段、绍酒、鲜汤、酱油、白糖、糟盐、醋烧开。



4、下入笋丶香菇烧至熟透入味,汤汁剩三分之一时,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘,撇上葱花即成。



特点:色泽红亮,肉质鲜嫩。

推荐鄂伦春自治旗更多特产
你可能对下列烧也感兴趣:
鄂伦春自治旗导航

下一篇:山野蘑菇

返回电脑版