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野生核桃

野生核桃
   核桃中富含蛋白质、维生素、矿物元素和油脂,营养相当丰富,所含油脂主要是不饱和脂肪酸,对软化人体血管壁,预防血管破裂十分有益,经常食用具有保健功效。山核桃果肉中有百分之七点八至九点六的蛋白质,氨基酸含量达百分之二十五,其中人体必须的氨基酸占七种;山核桃果肉中含有二十二种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、锌及磷,铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有健脑、增强记忆、润肺强肾之功效。
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