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凤凰血粑鸭
血粑鸭子是凤凰最著特色方域菜,制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里待用,在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后,上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块,然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥…
凤凰姜糖
姜糖特产的成型,源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。人吃五谷杂粮,终年操心劳作,偶遇风寒,难免会生出病痛。对于这种小疾,凤凰人一般不求助于医,他们自己解救自己,切几片姜拌以红糖在瓦钵里煎煮,到了一…
凤凰猕猴桃
凤凰的猕猴桃可是很有名的,中国是猕猴桃的原产地,湘西是中国三大猕猴桃主产区之一,是世界著名的天然富硒猕猴桃基地。猕猴桃,又称奇异果,是一种营养价值很高的水果哟,被誉为“水果之王”。猕猴桃(又名杨桃、毛…
湘西猕猴桃
湘西猕猴桃资源约占湖南省总面积的三分之一,主要品种有“米良一号”和“古丈79—4号”。其营养丰富,除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外,还含有14种稀有元素,特别是硒元素含量高。“米良一号”由吉首大学生化学…
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