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玉环市特产
玉环市美食小吃，舌尖上的玉环市
楚门文旦
文旦（柚）别名玉环柚、栾、抛。主要分布于浙江玉环县楚门半岛上的楚门镇、清港镇和龙岩、密溪、芳壮、桐丽等浙江省文旦良种繁育基地。清同治年间由厦门香客传入，迄今已有一百二十多年种植历史。楚门文旦地理标志商…
玉环柚
产品名称：玉环柚 产品产地： 台州 产品特性：果大形美、色香俱全、肉嫩汁多、酸甜适口、品质超群 产品成分：糖份、脂肪、蛋白质和多种维生素。 产品功效： 独具清凉降火之功效。 产品简介：玉环柚又名楚门文…
玉环剪豆
产品名称：玉环剪豆 产品产地：台州玉环 产品特性：豆荚青绿，豆肉末饱，荚壳厚嫩，品质最佳。 产品简介：玉环剪豆是菜用豌豆中的优良农家品种，在玉环栽培历史悠久。因采收时须用剪刀采剪而得名…
姜葱鲳鱼索面
产品名称：姜葱鲳鱼索面 产品产地：浙江台州 产品特性：鲳鱼肉细味鲜，索面细滑润肠，此菜是开胃佳品。 产品功能：养颜，还有补虚、增力作用，也是妇女哺乳期佳肴，开胃健脾。 产品季节：盛产于9、…
香辣花蛤
工艺：炒。主料：花蛤。配料：姜、大蒜、辣椒、植物油、辣椒油、料酒、番茄酱、香醋、白砂糖。做法：1.姜、蒜洗净切末；2.辣椒洗净切段；3.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄…
玉环长柿
产品名称：玉环长柿 产品别名：红彤柿、牛奶柿 产品产地： 台州玉环 产品特性：果大形美、色泽鲜红。 产品成分：纤维素、维生素等多种营养成分。 产品功效：开胃消食,清胸中烦热,清…
鱼皮馄饨
主要原料：鮸鱼、鲜肉末 配料：小葱、淀粉菜肴典故：鱼皮馄饨集敲鱼面等玉环特色，特点是用木棍手打而成。据传木棍打击是戚继光抗倭时期，沿海居民相互传递信息的方法，后人沿用至今。再者用手打而成的鱼类与淀…
玉橙
玉橙又名广柑，系芸香科柑桔属的优良品种，是玉环县三大传统特色水果之一，至今已有500多年的栽培历史。目前，玉环县种植面积670公顷，产量近万吨，产值6000万元。玉橙的特点：一是营养丰富，药用价值高。…
虾酱蒸盘菜
主要原料：盘菜、虾酱 菜肴典故：干江出盘菜乃台州之最。干江地处玉环东南，地属亚热带海洋性气候，春无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩，水分充足。干蒸食用微带甘甜味。菜肴特点：…
甸山盘菜
盘菜是干江特色农产品，因其形状扁平如同圆盘而得名。种植历史有160多年。它具有外形圆滑、表皮嫩白、肉味鲜美品质好等优点，一直深受温州台州两地市场的青睐，曾获部级无公害农产品产地认定、省农博会“金奖”。…
蒜香海蜈蚣
产品名称： 蒜香海蜈蚣 产品产地：浙江台州 产品特性：形状特异，香溢味美，蛋白质丰富。 产品季节：盛产于寒冷季节 产品功效：该水产蛋白质丰富，是性凉食品，益脾肾 产品简介：主要原料：海蜈…
清汤望潮
产品名称：清汤望潮 产品产地：浙江台州 产品特性：个小型美，美味爽口，营养丰富，乃保健佳品。 产品组成：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钾、钠、镁、硒、锌等物质。 产品功效：…
蕃粉圆
产品名称： 蕃粉圆 产品产地：浙江台州 产品组成：含丰富的碳水化合物与蛋白质，可代替糖食，充制淀粉。 产品特性：油润滑口，点中带菜，香溢味美，属特色点心。 产品简介：点心中包裹了海鲜、蔬菜、…
碧绿剪豆夹
产品名称：碧绿剪豆夹 产品产地：浙江台州 产品组成：含丰富铁质，同时含有蛋白质、钙。 产品特性：色泽艳丽，爽口清舌，解渴润喉，属特色蔬菜。 产品功效：对小儿缺钙、不开胃等有很好的功效，能增补人…
酒蒸跳鱼
主要原料：跳鱼 配料：红曲、玉竹、党参、枸杞子菜肴典故：跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，其中玉环黑色跳鱼，鱼身有黄褐色为佳品。此品成因盛产于玉环地区。菜肴特点：香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。…
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