浙江省美食小吃，舌尖上的浙江省

海盐大头菜 　　　　产品名称：海盐大头菜　　产品产地：浙江海盐县　　产品特性：口味纯真，口鲜味足、香脆爽口、略带一点酸、风味独特，。　　产品成分：含维生素Ｃ、碳水化物、钙、磷　　产品季节：7月下旬到8月下旬间播种　　…

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萧山白对虾 　　南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，我区于2000年引进，并成功开展了“萧山白对虾”种苗淡化培育和池塘养殖技术的研究。之后逐步在全区铺开养殖。目前，我区拥有全国最大的白对虾淡水连片养殖基地，“萧山白对…

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缙云麻鸭 　　产品名称：缙云麻鸭 产品产地：浙江丽水 产品特点：体型小、耗料省、早熟高产 产品简介：改革开放以来，缙云县一批有胆识、有闯劲、又特别能吃苦耐劳的鸭农走出山门，利用缙云麻鸭的优良品种和丰富的饲养技术向全…

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富阳芦笋 　　富阳芦笋是浙江省杭州富阳的特产。富阳是浙江省芦笋主产区，是全国著名的绿芦笋产区。由于其营养价值高，风味鲜美，芳香润口，能增进食欲，是一种防癌保建食品，在国际市场上很流行。 日前，由浙江富阳市农…

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龙泉香菇 　　产品名称：龙泉香菇 产品产地：浙江丽水 产品成分：甘露醇、海藻糖和菌糖(mycose)、葡萄糖、戍聚糖、甲基戊聚糖等。 产品功效：增强人体抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。对婴儿因缺乏维生素D而引起的…

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长兴白果 　　　　产品名称：白果　　产品产地：湖州长兴　　产品特性：白果性凉、营养丰富。　　产品季节：银杏根系生长的年节律有两个高峰期，第一个高峰期在5月上旬至7月上旬，根的生长量占全年根总生长量的70％。第二个高…

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莫干黄芽 　　产品名称： 莫干黄芽产品产地： 浙江省湖州市产品特性： 嫩绿多毫，香气幽雅清新，汤色嫩黄清沏，滋味鲜醇爽口，叶底细嫩成朵明亮。产品成分： 氨基酸、茶氨酸、谷氨酸。产品功效： 解暑降温,清肝明目,提神,…

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萧山甲鱼 　　萧山甲鱼是浙江省杭州萧山的特产。萧山水产资源丰富，水质良好，气候条件适宜，造就了萧山甲鱼独特的品质。不光体表光滑、色泽晶亮，裙边厚实宽大，而且吃起来肉质细嫩，富含氨基酸等营养物质。自1985年开始人工…

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宁波岱衢族大黄鱼 　　岱衢族大黄鱼呈金黄或虎黄色，有光泽，鳃丝清晰呈鲜红或紫红色，眼球饱满，肌肉结实，富有弹性，是黄鱼族中的极品。自上世纪90年代以来，随着资源的枯竭，这种鱼类已形不成渔汛，致使野生大黄鱼一鱼难求。为此，宁…

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金华酥饼 　　产品名称：金华酥饼产品产地：浙江金华产品特性：进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味产品历史：金华酥饼历史悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。以后代代相传，…

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桐乡槜李 　　产品名称：桐乡槜李产品产地：浙江嘉兴产品特性：形硕大,味道鲜美,每颗槜李果底有一个小小的印痕,形同指甲印产品成分：水，蛋白质，维生素，钙产品季节：3 月下旬至4 月初开花，4 月上旬萌芽出叶，5月中旬…

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浦江葡萄 　　浦江种植葡萄历史悠久，现存最早的地方志《嘉靖浦江志略》卷三物产篇中就有种植“葡萄”的记载。之后乾隆、光绪年间的《浦江志略》物产中也均有浦江葡萄零星栽培的记载。到民国29年（1940），《民国浦江县志稿…

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三门跳跳鱼 　　三门跳跳鱼是浙江省台州三门的特产。跳跳鱼，又称弹涂鱼，是三门特产，也是台州市民餐桌上常见的美食。弹涂鱼肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此日本人称其为“海上人参”，特别是冬令时节弹涂鱼…

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建德草莓 　　产品产地：杭州建德产品特性：开花结果早、上市早、果实大、外观美、甜度高、污染少、果实鲜红、明丽悦目、柔嫩多汁、酸甜适口、浓郁芬芳。产品类别：“丰香”、“章姬”、“莓宝”、“枥乙姬”等产品季节：4、5月…

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萧山青梅 　　　产品产地： 浙江萧山　　产品特性： 果青、汁多、肉厚、核小、皮薄、质脆、酸味纯正。　　产品成分： 富含钙、镁、钾、纳、磷、铁等矿物质。　　产品功效： 梅子的营养价值可说非常高，它属於硷性食物，酸味来…

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