广东省美食小吃，舌尖上的广东省

蕉岭冬笋 　　毛竹产业是我县大农业范畴的支柱产业之一，全县毛竹种植面积达15万亩（其中南礤镇毛竹种植面积8万亩，蓝坊镇5万亩，广福镇1万亩，其他各镇共1万亩），年产0.8万吨，是蕉岭县冬笋节的主要原料供应基地。冬笋…

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高州香蕉 　　高州市具有四百多年种植香蕉的历史。该市产的香蕉为广东四大香蕉优良品种这一，名扬中外。其果型似一弯新月，皮色蜡黄、皮薄果大，蕉肉嫩滑甜香，爽而不腻。早在五十年代就饮誉港澳，远销东欧。 高州香蕉以曹…

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脆皮烧鹅 　　冒着热气、油光红亮的脆皮烧鹅，最好是在出炉后半小时内入口品尝。　　长期以头牌巨星占据粤菜菜谱的广州烧鹅，虽走遍了街头巷尾，然而想品尝一只即烧即食、皮脆肉香的烧鹅，也非易事。酒楼和烧腊档贩售的烧鹅，有时…

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平远慈橙 　　平远慈橙产于梅州市平远县，具有果型美观、色泽鲜艳、甜酸适度、果肉脆嫩、汁多、化渣、无核、风味浓郁、鲜美可口、富有香气、早熟且耐贮运等特点，享有“橙中之王”美称。平远慈橙获国家地理标志证明商标。平远脐橙…

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德庆沙糖桔 　　德庆沙糖桔是德庆县著名的传统名优农产品，其果肉爽脆、无渣无核、汁多味甜，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，对人体健康有利，有“无公害健康食品”之称。专家称，德庆沙糖桔品质源于当地独特的地理环…

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达濠鱼丸 　　传统名食。达埠为达濠旧称，为潮汕沿海鱼区之一，水产品丰富，海鲜加工食品多有特色，尤以鱼丸一项著称，保鲜远销港澳地区。制作时，以选料于淡甲鱼（鯒）等为上乘，经刨取其肉，然后选用绞、摔、拌、掏等多道细致工…

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高州狗肉 　　高州狗肉踏入农历10月，狗肉开始飘香高城。高州人素以吃狗肉为时髦，尤以打边炉最受欢迎。故酒家无论平时的生意多么清淡，但冬季时节经营狗肉却异常红火。据悉，高城经营狗肉火锅的酒家，大排挡逾百家，日销狗肉2…

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西南金柚 　　广东省梅县金柚栽培已近百年历史。全县种植面积20万亩，产量约30万吨，是全国最大的金柚商品生产基地。位于广东省省级金柚专业镇石扇镇的西南村，金柚种植面积近3000亩，年产量达1800多万斤、产值近30…

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龙岗芒果 　　龙岗芒果芒果有着漂亮的外观、多变的颜色，及醇厚撩人的香气，原产地在印度，数千年前就驯养成食用果树，有相当悠久的食用历史。芒果属于热带果树，但因具有耐寒的特性，因此在亚热带地区也相当常见。芒果果肉多汁，…

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南山甜桃 　　南山甜桃南山甜桃是南山区特有的地方名优水果，已有近百年的栽培历史，70年代初，种植面积达1200多亩。南山甜桃果肉脆、味清甜爽口，皮色美观，深受当地群众及广大港、澳、台同胞的欢迎和喜爱。南山甜桃与南山…

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信宜鉴江红糯 　　信宜鉴江红糯茂名市过去误称糯米糍，主产茂名市的信宜、高州、茂南区等地，是当垢古老优良品种，1889年《信宜县志》已有“醮核荔枝尤佳”的记载。现有100多年生的大树多株。因过去长期被误码称为糯米糍，对其…

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东岸豆饼角 　　东岸豆饼角高州乡下黄豆个头小小，但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄，香浓软滑。离东岸墟约五、六公里的大简村委会一带出产的豆饼角最著名。村…

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斗门海鲈 　　斗门海鲈海鲈(Lateolabraxjaponicus），又名七星鲈，生长于我国沿海一带，人工捕捞鱼苗后经淡化驯化培育，可在淡水中生长，是可多年养殖鱼类。一般经一年养殖可长到个体500—1000克。斗…

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茂港工艺蜡烛 　　茂港工艺蜡烛工艺蜡烛是茂港区的特产。工艺蜡烛，近年来在茂名成了许多人家摆设的艺术品和馈赠亲友的礼品。不久前，一批外国专家离开茂名时，也买了不少数工艺烛带回去送给亲友。不少前来茂名参观游览或洽谈贸易的港…

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茂南荔枝 　　茂南荔枝茂南荔枝处地理位置和土壤水肥环境优越，具有成熟期早、品质优且果肉特别清香爽脆、酸甜适中的特点。荔枝主要品种有三月红、白糖罂、妃子笑、白腊、黑叶、桂味等。三月红可在4月底成熟上市，品质较好；白糖…

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