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炭步香芋头
京塘莲藕、炭步香芋头,珐琅制品。北兴镇京塘村:京塘莲藕。炭步镇:炭步香芋头。赤坭镇西莲塘村:莲藕。…
李溪石硖龙眼
李溪石硖龙眼历史悠久,远近闻名。据考证,李溪村种植石硖龙眼已有400多年的历史。2002年,李溪石硖龙眼荣获“广州市名优…
番禺米粉
是广东米粉中获得“国家轻工部优质产品”称号的米粉,包括排粉及银丝米粉两种。其特点是:爽滑、不断条、不退溶,适合放汤、…
钟村凤眼果
别名频婆果、富贵子,形似黑壳鸡蛋,果实含丰富的淀粉、脂肪、糖、蛋白质和多种维生素,熟食菘香,可作烹饪的配料( 番禺)…
沙河粉
沙河粉:为特制的薄片粉。产于沙河镇。产品洁白透明,体薄柔韧,爽滑可口,烹调方便,可荤可素。既可作街头小食品,又可作正餐主…
消暑冬瓜盅
选用老而肉厚的冬瓜,取出瓜内白瓤,造成盅形,在沸水中加热后捞起放在汤钵里,然后往冬瓜盅内注入上汤,放进瑶柱、莲子、苡米等…
派潭烧鸡
烧鸡秘制法原始地道,用柴烧红煤炉,放入原只本地生鸡,离火高温焖烧15分钟…
从化蜂蜜
从化蜂蜜:品种较多,以荔枝蜜与鸭脚木蜜(即冬蜜)为最著名。荔枝蜜质纯浓稠,香醇甜醉,沁人心肺,营养独特,令人百饮不厌,有…
增城紫玉淮山
紫玉淮山属中熟品种, 生育期为210天。一年生或多年生缠绕性藤本植物。株高400厘米~500厘米,侧蔓开展度200厘米~…
金丝鱼
学名叫“真绸”,生活在岩礁多藻的海区。口内有豆状牙齿,能将贝壳磨碎,常以贝、虾、蟹、鱼为食。该鱼肉美色艳,为宴客佳肴,自…
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