大邑县美食小吃，舌尖上的大邑县

王泗白酒 　　王泗白酒 四川省大邑县王泗镇、晋原镇、安仁镇、悦来镇、董场镇、苏场镇、韩场镇、沙渠镇、三岔镇、上安镇、蔡场镇、青霞镇、新场镇13个乡镇现辖行政区域 四川省大邑县人民政府《关于划定王泗白酒地理标志产品保…

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安仁蓝莓 　　安仁蓝莓 四川省大邑县安仁镇、蔡场镇、韩场镇、新场镇、鹤鸣乡、悦来镇、晋原街道办事处、金星乡、青霞镇共9个乡镇街道办事处现辖行政区域 《大邑县人民政府关于划定安仁蓝莓地理标志保护产品保护区域的报告》，…

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大邑金蜜李 　　大邑金蜜李是四川成都大邑的特产。大邑金蜜李 四川省大邑县雾山乡、鹤鸣乡、悦来镇、金星乡、青霞镇、晋原街道办事处、斜源镇、出江镇、花水湾镇、西岭镇、王泗镇、三岔镇共12个乡镇街道办事处现辖行政区域 《大…

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安仁葡萄 　　安仁葡萄质量技术要求 一、品种夏黑、摩尔多瓦、金手指、美人指、红地球、紫地球等。二、立地条件土壤类型为黄泥水稻土，土壤pH值为6.5至7.5，有机质含量≥1.2%，地下水位0.75m以下。三、栽培管理…

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出阝江青梅酒 　　出阝 1梅酒质量技术要求 一、原料要求1. 青梅：选用出阝 江本地种植的新鲜青梅。2. 配料：白砂糖、食用盐，符合国家相关规定。3. 菌种：符合国家相关规定。4. 酿造用水：产地范围内的深井水，…

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大邑榨菜 　　大邑榨菜质量技术要求 一、原料要求1．青菜头：选用产地范围内种植的青菜头。2．配料：食用盐、白砂糖，符合国家标准规定。3．生产用水：产地范围内的斜江河水系，符合国家关于生活饮用水的标准规定。二、工艺要…

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唐场豆腐乳 　　具有三百年历史的文化古镇——唐场镇，素以生产被誉为“四川一绝”的唐场豆腐乳而名闻川内外。 唐场豆腐厂取唐场“高巷古井”之泉水浸泡磨制黄豆，精细加工生产的“唐桥”豆腐乳继承原该厂生产的“唐桥牌唐场豆腐乳…

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西岭佛手瓜 　　西岭佛手瓜是成都市大邑县的特产。佛手瓜是葫芦科佛手瓜属栽培种，别名土耳其瓜、瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、棒瓜等，原产地墨西哥和中美洲。大邑种植佛手瓜的历史悠久，早在光绪年间佛手瓜便已传入我国，后经过…

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鹤鸣贡茶 　　“鹤鸣贡茶”，是以鹤鸣山间和附近诸山所产茶叶为原料，经过科学加工精制而成的—种具有道家风味的健康饮料，远销国内外。 记载 贡茶 茶文化，是道教文化的组成部份。早在周武王伐纣时，巴蜀等西南小国，就曾…

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出江青梅酒 　　出1梅酒是四川省成都市大邑县出江镇的特产。出1梅酒味道醇厚适口又有天然果梅的完整香气，特别适合崇尚健康、不适应白酒但却有饮酒需求的人群，因而受到了广泛欢迎。大邑县位于号称世界名酒带的北纬30度，地处中…

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“夜不收”荤豆花 　　“夜不收”就在大邑县城去西岭雪山、花水湾温泉、道教之源鹤鸣山、佛教南传中国第一站雾中山这些景区的黄金旅游线大双路的路边，那个地方叫龙坎门，距离县城3公里。 停下车，映入眼帘的就是气派的“夜不收”金字招…

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大邑桃蘑芋 　　大邑桃蘑芋的形状象桃子，所以称桃蘑芋，是四川大邑土特产之一。蘑芋是纯天然绿色食品,不但味美,而且营养丰富，又具有润肠通便（俗称人体清道夫）、美容养颜、减肥润肤、抗癌防癌、软化血管；缓解高血压、糖尿病、…

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大邑黄醪糟 　　南方甜酒酿的别称，四川大邑著名小吃，口感醇香，味道甜美，常与汤圆或者米粉等搭配食用，冬天热食，夏天冷吃。 什么是黄醪糟： 大邑黄醪糟 黄醪糟是大邑的名小吃，具有浓郁的地方特色，口感醇香。实际上就是一种…

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板栗红烧肉 　　【原料】 带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克【制作过程】 猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移…

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野人狼酒 　　野人狼极品接待酒，此酒酒色微黄，摇动后久挂瓶壁，是由10年以上酒龄的基酒瓶装而成，据说一瓶这样的酒可以用来勾对500瓶左右的普通野人狼酒，开瓶后芳香四溢，沁人心肺，未尝先醉，是不可多得的蜀中好酒。…

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