杭州美食小吃，舌尖上的杭州

淳安冬酱 　　淳安冬酱，为浙江省一大地方名产。淳安冬酱以辣椒和酱黄为主料制成，因其制作和食用多为冬季，故名冬酱。淳安冬酱以色泽红亮油润、酱香浓郁、鲜辣味美、清香可口、营养丰富、经久耐藏而著称，具有增食欲、助消化的功…

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萧山八宝豆腐 　　萧山八宝豆腐“八宝豆腐”原是清朝康熙时代的宫廷名菜。据说，康熙在位时十分喜欢食用质地较熟、口味鲜美的莱肴。清宫御厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴，以供其享用。一次，御厨用优质黄豆制成的嫩豆腐，加猪…

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栗子冬菇 　　栗子冬菇“栗子冬菇”集“干果之王”的粟子和“山珍”佳品冬菇于一馔。栗子果实粉糯，冬菇肉质嫩滑，一菜两味，配以绿色蔬菜，色彩分明，清爽美观，是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。1.将栗子横切一刀…

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五加皮酒 　　建德五加皮早在200 多年前的乾隆年间就开始生产了。此酒以上等粮食白酒浸泡以五加皮为主的23种舒筋活血的中药材酿制而成，有活血去湿、舒筋解疲、强肌健身之功效。曾行销江南，远销南洋，成为当年居家、旅行必…

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超山梅子 　　　产品产地：杭州超山　　产品类别：大叶青、大叶猪肝、叶里青、升箩底、花海、紫蒂梅等。　　产品特性：汁多味酸，质脆爽口。　　产品季节：五六月间,酸甜的梅子便会挂满枝头。　　产品成分：富含钙、镁、钾、纳、…

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桐庐板栗 　　　产品产地：杭州桐庐县　　产品特性：粒大丰满，光泽红润，肉白香甜，品质最佳。　　产品成分：含蛋白质，脂肪，碳水化物，钙，铁，锌，维生素E，核黄素，维生素C。　　产品类别：百江板栗、富阳板栗、寿昌板栗。…

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鸠坑毛尖茶 　　鸠坑毛尖茶是浙江省杭州市淳安县鸠坑乡的特产。鸠坑毛尖是淳安的历史名茶，其外形硕壮，紧结挺直；色泽翠绿，银毫显露；香气清高，隽永持久；滋味浓厚，鲜爽耐泡；汤色嫩黄，清澈明亮；叶底黄绿。鸠坑毛尖茶，产于浙…

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临安无核方柿 　　产品产地：杭州市临安 　　产品特性：色泽美丽，甜美爽口，涩味极轻。 　　产品成分：维生素Ａ、C等多种营养成分。 　　产品功效：治咽喉干痛，口舌生疮，肺热咳嗽，咯血等症。 　　产品简介：无核方柿是我市的…

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昌化鸡血石 　　产品产地：浙江省杭州 产品特性：鲜红色彩和美玉般的 天生丽质。 产品简介：昌化鸡血石是中国特有的珍贵宝石，具有鸡血般的鲜红色彩和美玉般的 天生丽质 ，历来与珠宝翡翠同样受人珍视，以“国宝”之誉驰名中外…

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严州雪梨 　　　产品名称：梨　　产品产地：杭州建德、桐庐　　产品特性：果肉白色，皮薄肉厚心(核)小，质地多汁无渣，口味甜香脆嫩。　　产品类别：严州雪梨、桐庐白梨。　　产品成分：含有丰富的糖类、酸类、蛋白质、脂肪、维…

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建德烧饼 　　　产品别名：严州酥饼　　产品产地：浙江省杭州市建德市　　产品特性：甜、酥、脆而香、口味独特。　　产品成分：蛋白质、维生素C、粗纤维和糖。　　产品功效：健脾开胃、除燥温阳等功效。　　产品简介：又名严州酥…

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临平柑蔗 　　产品产地： 杭州临平 产品特性： 鲜嫩质脆、味甜汁多、营养丰富、经济实惠。产品类别： 青皮，紫皮。 产品成分： 其糖份(含量为17~18%)主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三种组成。 产品功效： 甘蔗营养丰富…

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三围村蔬菜 　　三围村是主要的蔬菜生产基地之一，远近闻名的“大棚蔬菜特色村”，杭州市都市农业市级示范村。目前，全村蔬菜种植面积达1500多亩，其中，大棚蔬菜面积已超过一千亩，销量一万多吨，蔬菜产值达一千多万，占村农业…

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天堂鸟蜜梨 　　天堂鸟蜜梨是浙江省杭州市余杭区鸬鸟镇的特产。天堂鸟牌蜜梨以新世纪梨为当家品种；果实呈正圆或略高圆形；表面呈淡黄色，基本无果锈，外观很美；果肉洁白、嫩脆、汁多、味甜，是无公害果品。“天堂鸟”牌蜜梨是产于…

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萧山三黄鸡 　　　　产品产地：浙江省杭州市萧山　　产品特性：个体肥大，肉质白嫩，味鲜美，口味独特。　　产品成分：蛋白质、脂肪、糖类、胆固醇、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c。　　产品功效：通经、止痛经、补血…

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