延平区美食小吃，舌尖上的延平区

龙凤汤 　　龙凤汤主料：蛇750克，乳鸽400克辅料：枸杞、姜调料：酒、清汤、味精、盐制法：（1）将蛇宰杀，剥皮，去头尾，自蛇背斩成一寸长段，蛇腹相连，盘好，乳鸽去毛，剖腹挖去内脏，洗净，将蛇同乳鸽一起下入沸水氽…

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南平笋燕 　　闽北一绝——笋燕，是延平最具特色的地方菜肴，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。你可能不知道，笋燕的来历还有故事呢？ 　　　 　　 　原来，相传八王爷奉旨前往江南视察，恰逢江南风调雨顺，一路上看到江南水…

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樟湖光饼 　　樟湖光饼是福建省南平市延平区樟湖镇的特产。樟湖光饼有酥脆、馨香、口感好等特色，而盛名远扬。光饼是一种干脆的面食，圆型干饼，上有芝麻，中间有孔，以绳穿之成串，香脆诱人，价格也相当便宜，牙好的朋友可以一尝…

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南平地瓜糕 　　原料地瓜泥 500g(天呀,才半个地瓜,就500g了,,实在很郁闷...) 　　 　　糯米粉(元宵粉) 250g 　　 　　玉米粉 80g 　　 　　糖 80g 　　 　　做法1、地瓜去皮切片，蒸熟，…

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九曲竹筏 　　九曲竹筏是将把香菇、精肉或鲜河鱼加工成肉馅，再用切成薄片的笋片将其卷成长筒形，前端用一把细竹技横穿而过，形似竹筏。用萝卜雕成的“艄公”，头戴一顶用香菇做成的“斗笠”，手持一根用芹菜管制成的“竹篙”。“…

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后坪笋干 　　后坪笋干…

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峡阳桂花糕 　　峡阳桂花糕的制作已有100多年历史，蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟…

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草根炖猪脚 　　草根炖猪脚 　　原料 　　猪脚：一条 　　草药：还力草（5角），青木黄（5角），草积头（5角），牛奶子（5角） 　　小目鱼：3只 　　做法 　　首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用…

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南平小吃 　　南平小吃…

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