福州美食小吃，舌尖上的福州

大湖乡官山跳跳鱼 　　大湖乡官山跳跳鱼…

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同利肉燕 　　 “百年老店了”，出品“福州最富盛名的特产之一”——肉燕。“真空包装”的干燕皮，“据说半年不会坏”。“可以用来包小馄饨，也可以切成丝当面条吃”。本地人春节经常会买，“大家围桌一起包，一起吃”…

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平潭苏石斑鱼 　　澳镇：石斑鱼。苏澳镇钟门下：石斑鱼…

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连江东湖镇西庄水蜜桃 　　连江东湖镇西庄水蜜桃东湖镇多属丘陵地，不利于发展传统的农业种植，但辖区内水源充足、气候宜人，适合发展山地农业。早在上个世纪60年代，“东塘水蜜桃”就饮誉港澳；“东湖早”枇杷更是以其多肉多汁而畅销海内外…

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连江棺头镇海蜇皮 　　连江棺头镇海蜇皮海蛰又名水母、白皮子，腔肠动物，海蜇呈伞形，在水中漂浮，产于我国沿海各地。海蜇按产地分，有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产最好，个大，浅黄色，水分大、脆嫩。海蛰是一层胶质物…

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连江棺头镇鲥鱼 　　连江棺头镇鲥鱼…

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连江筱埕镇：石斑鱼 　　连江筱埕镇：石斑鱼石斑鱼（Epinephelussp.）属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多…

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福州宝来轩猪油炒米 　　福州宝来轩猪油炒米：已有160余年历史。呈扁长方体，白色，脆酥无骨，口感舒适，具有浓厚的猪油芬香，清甜可口，开水冲泡不糊不渣。…

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连江马鼻蜜橘 　　连江马鼻蜜橘…

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生炒海蚌 　　原料：净海蚌肉400克、熟冬笋75克、水发香菇10克、西红柿2个 制法：海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔 膜用料酒抓匀；香菇冬笋切片，与鲜汤、 盐、味精、白糖、酱油、香油、 湿淀粉调…

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闽侯桐口粉干 　　   粉干是福州人喜爱的主食之一，粉干是用晚稻米为原料，经浸米、磨浆、排粉等12道工序始成，成品呈青白色，条直均匀。以郊县闽侯桐口村的最为知名。　　粉干在福州有多种吃法，…

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闽侯南屿笋丝 　　闽侯南屿笋丝…

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长乐老酒 　　长乐老酒…

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长乐章源柑橘 　　长乐章源柑橘…

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长乐阡什枇杷 　　长乐阡什枇杷…

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