婺城区美食小吃，舌尖上的婺城区

金华酥饼 　　产品名称：金华酥饼产品产地：浙江金华产品特性：进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味产品历史：金华酥饼历史悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。以后代代相传，…

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藤稔葡萄 　　藤稔葡萄金华市婺东葡萄良种场1987年从日本引起藤稔葡萄第一代种苗，经过精心培植，培育出金藤牌藤稔葡萄，1992年果粒最大直径为4.40厘米，横径为3.85厘米（乒乓球直径3.8厘米），比乒乓球还要大…

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薄片火腿 　　薄片火腿选择皮色黄亮、肉红似火，香气浓郁、咸淡相宜、形似竹叶，色、香、味、形“四绝”的正宗金华火腿为原料，取其精华部位--中腰峰的上段雄片肉制作。厨师运用娴熟精致的刀工技术，切成大小厚薄均等的薄片若干…

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塘雅葡萄 　　　　产品名称：塘雅葡萄　　产品产地：浙江塘雅镇　　产品成分：水分、糖分（主要为葡萄糖和果糖）、蛋白质、有机酸、维生素及其它有机物　　产品季节：夏季　　产品功能：超强的抗氧化能力，能清除体内自由基，起到…

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火踵神仙鸭 　　火踵神仙鸭将肥嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内，加调料用微火焖炖而成。火踵红艳浓香，鸭肉鲜嫩油润、汤汁浮白似奶，为清和园等老字号当家名菜之一。食之开胃生津、滋阴补虚、治病后虚弱。…

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择子豆腐 　　浙江特产—择子豆腐，是闻名遐迩的浙江特产，是独具地方特色的名优美食之一。择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。择子不仅…

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寿生酒 　　产品名称：寿生酒产品产地：浙江金华产品成份： 氨基酸、葡萄糖和维生素产品历史：金华寿生酒与金华火腿齐名，距今已有700多年的历史，早在南宋即为世所重，南宋《武林旧事》中，就有“金华造酒近时京师嘉尚”的…

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金华毛坦 　　“毛坦”又称“麻坦”、“蟠桃果”，是由上等糯米与金华本地红皮毛芋制作而成的金华特色传统糕点，1950年就已驰名中外。2013年，金华毛坦传统制作技艺列入金华市非物质文化遗产名录，正宗金华毛坦的生产厂家…

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曹宅布朗李 　　　　产品名称：曹宅布朗李　　产品产地：浙江金华　　产品特性：酸甜适可，香气纯正，果大核小，色泽以紫红色为主，肉质细脆，不易腐烂　　产品成分：水 蛋白质 维生素 钙 糖　　产品季节：六月中旬成熟　　产品…

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金华神仙炖鸡 　　神仙炖鸡。选当年新公鸡宰杀洗净，将鸡头裹在翅膀下，割破膝筋把鸡足纳入腹中，再把切成小方块的肥瘦相间的猪肉、新姜块、红糖、酱油和250克以上金华寿生酒，填灌入腹腔，整鸡盛入陶钵里，再浇上些酱油和酒，盖上…

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咸菜焖肉 　　将猪肋肉洗净，切成2厘米的小方块，在沸水锅中氽1分钟后，用冷水再洗一次。往炒锅中舀入清水250克，加酱油、八角、桂皮，放进肉块，用旺火煮10分钟，将咸菜，白糖落锅,改用中火烧至卤汁将干时，拣去八角、桂…

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蒸油麻糍 　　　　产品名称：蒸油麻糍　　产品产地：浙江金华　　产品特性：偏甜，香味重　　产品简介：糯米粉用烫水揉好，上笼蒸热，挤成均匀小个，粘上芝麻，白糖，花生仁。此点心具有浓郁的江南特色，偏甜，香味重。…

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小京生细花生 　　　　产品名称：小京生　　产品产地：浙江东阳　　产品特性：品质香酥、可口，具有独特的农家风味　　产品历史：《中草药大全》：花生原产南美洲的巴西、秘鲁，约有两千多年的历史。在公元15世纪末16世纪初从南洋…

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婺州烤鳝 　　　　产品名称：婺州烤鳝　　产品产地：浙江金华　　产品特性：此菜重油，重色，重味，口味咸，辣，鲜，香　　产品简介：黄鳝去骨切成条，出水，放肉沫，笋沫，辣椒沫，煸炒出香味，加调味，把黄鳝烤透。排入碗中，倒…

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中华猕猴桃 　　　　产品名称：中华猕猴桃　　产品产地：浙江金华　　产品特性：糖类、脂肪和多种氨基酸，维生素C　　产品简介：中华猕猴桃为落叶攀援缠藤本植物，俗称“藤梨”。　　产品功能：可治疗热病烦渴、尿道结石、痢疾、高…

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