江门美食小吃，舌尖上的江门

沙姜鸡 　　沙姜鸡精选本地上等阉鸡，配与顶级上汤精心烹制，皮脆、肉滑、鸡味香浓。…

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山坑鱼仔 　　山坑鱼仔( 恩平)…

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番薯芋头煮芥菜 　　番薯芋头煮芥菜选用新鲜番薯、荔芋和芥菜调烹而成，口感清爽、新鲜，解腻开胃，是一绿色健康食品。…

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炒山坑螺 　　炒山坑螺( 恩平)…

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炆猪脚 　　炆猪脚( 恩平)…

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新会大鳌慈姑 　　新会大鳌慈姑--江门市名特优新农产品慈姑素有“水中板栗”之称，有着很好的食用、药用价值，而大鳌慈姑更是远近闻名，是广东省无公害农产品、国家绿色食品A级产品，肉质白且较松，无苦味，因“好意头”，又是冬季…

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白沙大白菜 　　蓬江区环市镇：白沙大白菜…

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金山五香肉 　　金山五香肉特选农家饲养肉狗，制法独特，肉质爽滑，味道浓郁，芳香扑鼻。…

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麦巷风鳝 　　　　风鳝是大江镇麦巷村委会瓦窑湾独有的特产。风鳝状如白鳝，一般身长40厘米左右，重约600克。头部若有两耳，遍体肥润，脊部呈银灰色，腹部是白色。烹调方法是：用油炸香后，以猪骨、花生、眉豆配合焖食。其汁…

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江门白菜 　　白沙白菜白沙乡，地处江门市之西郊，土质优良，多山泉坑地。当地农民多数种植瓜菜。他们从选种、育种、管理、收获、制作等方面，不断改良，选育了一种与众不同的白菜，人们把这里出产的白菜冠以地方名称叫做“白沙白…

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芋仔炆马冈鹅 　　芋仔炆马冈鹅选用本地芋仔与远近闻名的马冈鹅，经独特烹制，味道鲜美，有健脾益元、开胃消食之功效。…

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鲟江风鳝 　　鲟江风鳝是广东江门的著名特产外形特征编辑体长，圆筒形，尾部稍侧扁。上下颌具细齿。鳞甚小，隐埋于皮下。背、臀鳍低，基部长，后端均与尾鳍相连。胸鳍小，圆形。腹鳍缺失。体无斑点。身体细长如蛇形，体长最大可达…

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白玉蚝 　　汶村：“白玉蚝”。…

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鹤山山鸡鲜蛋 　　鹤山山鸡鲜蛋--江门市名特优新农产品…

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家乡豆腐角 　　家乡豆腐角采用本地豆腐为原料，精工制作，营养十分丰富，外形美观，似孔雀开屏，色艳味浓，回味幽长。…

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