黄石美食小吃，舌尖上的黄石

金柯辣椒 　　金柯辣椒：产于湖北省大冶市南部高寒山区金柯村，该地空气清新，无工业污染。产的辣椒个大肉厚，清脆爽口，再加入该地山泉精心泡制而成。成品色泽黄亮、解腻开胃、肉质厚实、清脆爽口、堪称一绝。…

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韦源口螃蟹 　　韦源口螃蟹是湖北黄石阳新的特产。 氵韦源口螃蟹凭借良好的无污染的优良水质，风味独特，脍炙人口，在鄂东市场享有名誉。目前养殖面积3.2万亩，螃蟹年产量达110余吨，产值近7千万元。但因养殖分散经营，品牌…

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河口螃蟹 　　河口镇位于长江与大冶湖的水源交汇处，水草丰美，所养殖的螃蟹肉质鲜甜、存活时间久，日益风靡市场。据西塞山区河口水产养殖协会会长王桂香介绍，河口地区水域面积不广，从事养殖螃蟹的只有5家，2011年，这5家…

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保安狗血桃 　　保安狗血桃是湖北省黄石市大冶市保安镇的特产。保安狗血桃获国家地理标志证明商标。黄石本地“狗血桃”产自大冶保安镇，保安镇沼山村盛产“狗血桃”，在黄石及其周边县市较有名气。 据说：有一次，一伙社员担着桃子…

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保安水芹菜 　　保安水芹菜是湖北省黄石市大冶市保安镇的特产。水芹菜属于伞形科、水芹菜属，多年水生宿根草本植物。独特的地理位置，适度的日照时间，加上传承的种植技术，使得保安水芹菜更是以其口感嫩脆、淡雅清香，纯天然的绿色…

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黄石港饼 　　黄石港饼生产历史悠久，流传着许多生动有趣的故事和演变史话．相传早在清代嘉庆年间，湖北大冶刘仁八地方曾流传一种群众所欢迎的龙凤饼．（即后来的喜饼）此地刘丰泰杂货铺糕饼师付刘合意为了改进喜饼风味扩大销售，…

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太子豆腐 　　太子豆腐产于阳新县太子镇，故名。凡来阳新的客人如果未吃到太子豆腐，便认为是一憾事。太子豆腐鲜嫩可口，风味独特，素有“荆楚一绝”之美誉，古时为宫廷贡品。太子豆腐有100多个品种。白豆腐“嫩而能上手，老而…

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中国劲酒 　　湖北劲牌酒业有限公司是以生产优质滋补保健酒??中国劲酒为主的专业保健酒酿酒公司。公司始建于1953年，经过近半个世纪几代人的努力，现已发展成集科研、生产、营销于一体的中国大型专业滋补保健酒酿造基地之一…

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仙岛湖天然野菜 　　蕨菜　蕨菜又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、蕨萁，性寒味甘，属“黑色食品”；能安神、降压、祛风、利尿、防癌。可凉拌、炖、煮、炒，也可作为其它荤素类配菜。如脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、蕨菜炒鸡丝等。香椿…

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灵溪豆豉 　　豆豉又名“幽菽”，其生产历史距今已2000多年，它以很好的食用价值和药用价值深受人们喜爱。营养成份与牛肉相等，蛋白质含量高达40％，脂肪含量3％左右，营养丰实，滋味鲜美。用于烹饪，无论蒸、炒、拌食、调…

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炸糍粑 　　相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报…

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万字果 　　“鸡爪树，万字果，酵又甜，吃了想几年。”这是一首儿歌，它道出了孩子们对那弯弯扭扭的果子的向往。 　　万字果，又称拐枣，金钩子，鸡肘子，鸡爪树，甜半夜，枳棋，大冶人俗称“既苘”，属鼠李科高等植物。在大冶…

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香蕉酥 　　面：特制面粉50千克、熟猪油15千克、绵白糖20千克、鸡蛋3千克、小苏打0.6千克馅料：蒸熟面粉10千克、熟猪油4千克、糖玫瑰花1千克、绵白糖6千克面料：鲜鸡蛋2千克制作方法：1、松酥面团调制：先将油…

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葱香千层肉饼 　　材料：面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。做法：1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末…

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金牛千张皮 　　大冶金牛镇千张皮，人们习惯称“金牛皮子”，是黄石著名的特产，是鄂南的风味食品。制作千张皮的主要原料是黄豆。制作过程是：先将黄豆制作成豆腐脑，再用竹具搅匀，用瓢浇进事先放在专用木架上约26厘米见方，10…

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