台州市美食小吃，舌尖上的台州市

虾酱蒸盘菜 　　　　主要原料：盘菜、虾酱 菜肴典故：干江出盘菜乃台州之最。干江地处玉环东南，地属亚热带海洋性气候，春无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩，水分充足。干蒸食用微带甘甜味。菜肴特点：…

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高橙 　　　　产品名称：高橙 　　产品产地：浙江台州温岭 　　产品特性：个大形美，色泽橙红，风味独特，果汁丰富，甜酸适中，清香可口，略带苦味。 　　产品成分：富含多种维生素，还原糖、氨基酸、矿物质和橙皮甙等多种…

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天台山蜜桔 　　　　产品名称：天台山蜜桔 　　产品产地：浙江天台上 　　产品特性：个大肉厚、汁甜核小，体型适中、薄皮无核、味甜汁多 　　产品季节：金秋桔熟季节 　　产品简介：天台山蜜桔，遍植全县各地。自平镇花墅至城关…

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笋茄 　　　产品名称：笋茄　　产品产地：浙江 天台　　产品特性：口感脆软、清香鲜美　　产品组成：低脂肪、低糖、富含植物蛋白质和钙、磷、铁、镁等矿物元素　　产品功效：不仅有利于增进食欲，促进消化和排泄，更具有预防…

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温岭紫菜 　　温岭紫菜是浙江省台州市温岭市的特产。温岭市坞根镇是浙江东南沿海的紫菜生产基地。由于当地水质优良，紫菜口感好，紫菜畅销大江南北。成立了紫菜养殖专业合作社，注册了“乐之味”、“海之慧”商标。紫菜，是在海中…

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麦虾 　　麦虾麦粉和成面糊，经充分搅拌，增加韧性。然后以筷削条入锅，条条面疙瘩跳入沸水，像虾一样在水中浮动，故以此得名。出锅后加香菇、香肠、早瓜、牛肉等佐料，汗香味浓。…

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玉麟草莓 　　产品名称：玉麟草莓产品产地：台州黄岩产品特性：果面光滑、鲜红且富有光泽，内红色，髓心小，肉质硬。产品成分：含有丰富的无机营养和有机营养及人体必需的18种氨基酸，尤其是赖氨酸含量颇高。产品功效：消炎、止…

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三门湾锯缘青蟹 　　食用前先用清水冲洗，再杀之（可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松），而后去缚刷洗挖内脏（注：清蒸、清煮时不挖洗内脏）。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种，下面列举为最常用的几种： 芙蓉…

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玉麟西瓜 　　玉麟西瓜是浙江省台州市温岭市箬横镇的特产。温岭市玉麟西瓜以其独特的果形美，飘红，松脆，味甜畅销国内外而名扬天下。玉麟西瓜是温岭市农产品四大名片之一，主产地温岭市箬横镇。1999年箬横镇人民政府出资向国…

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玫瑰露早熟桃 　　玫瑰露水密桃1990年从杭州农科院引进，在岙环镇罗殊落户、生根、开花、结果。 该基地现有水果面积600亩，年产值预计80万公斤，销售额320万元。该地土壤以黄坭沙性为主，通气性较好，当地果农具丰富的种…

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水果拼盘 　　水果拼盘水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴，还是家庭喜庆宴席，都能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。…

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汛桥荞头 　　　　产品名称：汛桥荞头 　　产品产地：台州临海 　　产品成分：大蒜素、淀粉、维生素、多糖等营养成份。 　　产品功效：有抗菌消炎之功效，常食用，能起防病、保健、增强体质等作用。 　　产品简介： 汛桥荞头…

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十拼 　　十　拼十拼一说席饼。初到黄岩，摊档处处有之。将肉馅、豆芽、蛏子肉、红烧肉、蛋皮……等十样菜肴，卷入大张春卷皮子中，一头封煞，一头打开，浇入肉卤，咬吃。另用绿豆面碎汤过过。此汤用牛肉干丝(牛肉干泡软后成…

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温岭嵌糕 　　温岭嵌糕是浙江省台州市温岭市的特色小吃。温岭的美食有很多，嵌糕算得上是最具地方特色的了。没听说过别处有这种嵌糕，也没听说过有哪个温岭人不爱吃这种嵌糕。温岭嵌糕，也可以叫温岭夹糕，是温岭特有的汉族糕类小…

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玉环长柿 　　　　产品名称：玉环长柿 　　产品别名：红彤柿、牛奶柿 　　产品产地： 台州玉环 　　产品特性：果大形美、色泽鲜红。 　　产品成分：纤维素、维生素等多种营养成分。 　　产品功效：开胃消食,清胸中烦热,清…

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