济宁美食小吃，舌尖上的济宁

金乡大蒜 　　山东省金乡县位于孔孟之乡的济宁市，南傍江苏，北依泰山，东邻荷都微山湖，西连牡丹之乡菏泽。全县辖8镇4乡，总面积885平方公里，总人口60万人。耕地87万亩，粮经比例达到2：8，年均种植大蒜50余万亩，…

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泗水地瓜 　　泗水县地瓜种植有悠久的历史，为广大农民积累了丰富的生产实践经验，加之泗水县独特的土壤、水质、气候等自然环境以及优良品种的引进培育推广，所生产的地瓜不仅具有口感香、甜、面、李子味浓等特点，而且富含淀粉，…

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嘉祥小尾寒羊 　　嘉祥小尾寒羊是山东省济宁市嘉祥县的特产。嘉祥县是小尾寒羊的国家育种基地县。具有成熟早，早期生长发育快，体格高大，肉质好，四季发情，繁殖力强，遗传性稳定等特性。嘉祥小尾寒羊是国家农产品地理标志保护产品。…

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香城长红枣 　　邹城“香城长红枣”和“石墙薄皮核桃”相继通过农业部农产品质量安全中心农产品地理标志登记审查和专家评审，被确认为地理标志产品，予以依法保护，成为该市获此称号的两个特色林产品。 国家农产品地理标志是标示农…

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微山湖大闸蟹 　　微山湖大闸蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之…

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长沟葡萄 　　 长沟镇万亩葡萄基地位于镇驻地东南部，处在老运河河床之上，千年淤积沉淀的贝类、鱼类等含钙、磷及微量元素丰富的有机质土壤，为葡萄的生长提供了优质的天然养分。长沟葡萄种植始于1984年，经过近30年的发…

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泗水豇豆 　　泗水豇豆是山东省济宁市泗水县的特产。泗水豇豆获国家地理标志证明商标。泗水物产丰饶，蕴藏着丰富的“山水土”资源，农副产品优势以粮油、瓜、果、菜、畜最为明显。 豇豆(学名 Vigna unguiculat…

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嘉祥红皮大蒜 　　【嘉祥红皮大蒜】 嘉样县特产。嘉祥大蒜在东汉时就开始种植。宋、元以来，一直是向朝廷进献的贡品。1920年《山东各县乡土调查录》把嘉祥大蒜列为“特别出产”。由于水土、气候条件、种植方法和风俗习惯等原因…

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南四湖菱角 　　南四湖菱角是山东济宁微山县的特产。南四湖菱角 微山县微山湖经济开发促进会 14081989 菱角(干)；菱角米(干)…

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微山湖莲藕 　　微山湖莲藕是山东济宁微山县的特产。微山湖莲藕 微山县微山湖经济开发促进会 14081990 莲藕(食用植物根)…

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微山湖莲子 　　微山湖莲子是山东济宁微山县的特产。微山湖莲子 微山县微山湖经济开发促进会 14081991 莲子…

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泗水石榴 　　泗水石榴是山东济宁泗水县的特产。泗水石榴 泗水县泗张镇优质农产品协会 14337397 石榴…

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鱼台龙虾 　　“鱼台龙虾”个体大长，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，体表光洁，无附着物，腹部洁净，肠管清晰可见，蒸煮后甲壳呈鲜红色，壳薄而光滑，肉质洁白细嫩，味道鲜美。鱼台县开始人工养殖龙虾，迄今已有20多年的历史…

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香城黄杏 　　香城黄杏是山东济宁邹城市的特产。香城黄杏 邹城市香城镇果蔬协会黄杏分会 14150036 杏…

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鸡黍红花斑山药 　　鸡黍红花斑山药盛产于金乡县鸡黍镇东李村、西李村、杨庄村等地，种植历史悠久，距今已经300多年。该地区为沙化土质、土体构型均匀一致，没有粘土、土沙粒等夹层，营养丰富，加之优良的品种和独到的栽培技术，种出…

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