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驻马店市特产
驻马店市美食小吃,舌尖上的驻马店市
冰糖山楂
原料:山楂、冰糖、水。做法:新鲜山楂洗净晾干水分,用1:1冰糖与山楂加水慢慢煮到汤汁粘稠即可。贴士:糖的比例也可根据自己口味调节。…
野里烧饼
地方特色名吃。野里烧饼,历时已久,明清时即负盛名。民国时,徐友礼在县城东大街经营,故又称徐氏烧饼。徐氏烧饼以清香麻油,生猪肉油和细白麦面为主料,制成圆形,内有葱花、猪油,外涂撒饴糟、芝麻,贴入特制半圆…
泌阳县千层肉饼
原料:面粉、肉馅、鸡蛋。调料:绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水。做法:1、将葱姜切成末;2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒;3、搅拌均匀,不必上劲儿;4、面粉用温水和成团饧半小时;5、将…
汝南鸡汁豆腐干
鸡汁豆腐干是汝南传统名优特产,有着悠久的历史。本品精选大豆为原料,富含蛋白质,含有人体必须的8种氨基酸,发传统工艺精制而成。该产品筋香可口,风味独特,食用简便。经过严格的质量管理和杀菌包装,保证产品质…
香煎地瓜片
原料:地瓜、油、枫糖。做法:地瓜去皮,切片,油中煎到金黄,放些枫糖更加美味。…
芝麻韭菜猪肉馅饼
原料:面粉,猪肉,韭菜,香油,盐,酱油或黄酱。做法:1、一斤面粉对半斤左右温水和好,将肉剁碎,用切碎的韭菜和调料和成馅。2、包馅方法有两种:一是先把面擀成大片,把馅铺在上面,卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀…
黄焖鱼
黄焖鱼具有鱼鲜味美,入口自化的独特风味。黄焖鱼是以精选的小鱼为主料,经炸制,汤焖而成。多在饮食摊点和夜市制售,也有摊车沿街叫卖。顺河回族区个体户早根,祖孙三代经营黄焖鱼,常挑担在洪河沿东口经营,供不应…
确山紫薯麻团
原料:紫薯、糯米粉、芝麻、蜜红豆。做法:1、紫薯蒸熟;2、趁热碾成泥,加入适量米粉和成面团;3、分成小块,包上喜欢的馅料;4、锅中加水烧开,放入紫薯圆,水开后点少许凉水,圆子浮起煮3分钟左右出锅,滚上…
确山风味芋头糕
原料:芋头600g(去皮后)、粘米粉200g、水300g、腊肉、培根、虾仁、香菇、洋葱。(或者自己喜欢的材料适量,大约以芋头的1/3为好。)做法:1、芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡,蒸熟…
汝南五香大头菜
五香大头菜,是汝南传统名特酱菜之一,腌制成的五香大头菜,黑里透红,咸甜可口,清脆无丝。食用较为简便,用刀切成丝片均可。食用此菜,经济而实惠,很受用户欢迎。其制作方法是:将鲜芥菜(俗称“辣疙瘩),分层放…
黄金麻酱卷
原料:高筋粉50g、小米面50g、黄豆面50g、玉米面200g、泡打粉2g、温水适量、屉子。制作:1、所有面加泡打粉一起加水和成稍软的面团,醒20分钟;2、卷帘上铺上湿屉布,把和好的面平铺,摊平;3、…
豆渣玉米面饼子
原料:新鲜豆渣、玉米面、豆面、小麦面、糖、鸡蛋、酵母与泡打粉、水。做法:1、把以上原料混合均匀,搅成稀糊状,静置10分钟;2、热锅,刷层薄油,用勺子把面稀舀进锅里,自然摊成饼状;3、中火烙制,出来香味…
潘记烩面
潘记烩面自一九八三年首创以来,逐渐形成自己的风格,在驿城独树一帜。潘记烩面视信誉和质量为生命,碗碗面都一丝不苟,精心制作。 汤料中配有多种名贵滋补中药材(大茴、花椒、胡椒等),使烩面香味醇…
西园胡辣汤
西园胡辣汤是河南省驻马店市驿城区的特色小吃。西园胡辣汤为西园宾馆制作的特色小吃,具有搪塞红玉、开锅醇郁、入口鲜香,胡辣宜人等特色。西园宾馆位于驻马店市解放路中段。西园胡辣汤是以牛骨、牛肋条、海带、花生…
雷寨西瓜
【雷寨西瓜】品种主要有庆发8号、景发、黑宝、墨玉、郑抗8号、新红宝等。正阳西瓜以个大、味正、瓤好、汁甜享誉省内外,远销武汉、长沙等地,近年来,随着无籽西瓜面积逐渐扩大,有“正宗正阳西瓜”之称。…
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