阿勒泰美食小吃，舌尖上的阿勒泰

顶山食葵 　　新疆兵团第十师一八二团是一个以农牧业为主的综合性团场，组建于1960年，位于准噶尔盆地北缘，属大陆性气候，光热资源丰富，降水量少，蒸发量大，无工业“三废”污染，非常适宜食用向日葵生长发育。经过50余年…

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北屯白斑狗鱼 　　北屯白斑狗鱼是新疆阿勒泰地区北屯市的特产。白斑狗鱼肉质结实、品味鲜美，营养价值高，可食部分大，深受人们喜爱。北屯白斑狗鱼为国家农产品地理标志保护产品。北屯位于新疆北部阿勒泰市和福海县之间，地处世界著名…

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阿勒泰大果沙棘 　　阿勒泰大果沙棘阿勒泰大果沙棘，因产于著名的阿尔泰山山前平原、河谷两岸而得名，具有品质优异，品种繁多、口味多样独特、果实大、产量高、生长迅速、利于采摘、效益高等显著特点，并且具有广泛的食用、美容和药用开…

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阿勒泰狗鱼 　　阿勒泰狗鱼 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区阿勒泰市、福海县、富蕴县、哈巴河县、布尔津县、青河县共6个市县现辖行政区域 《阿勒泰地区行政公署关于划定阿勒泰狗鱼（乔尔泰）地理标志产品产地范围的函》，阿行署…

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切尔克齐奶花芸豆 　　1987年切尔克齐乡阿克恰普帕村少量引进花芸豆进行种植，亩产高达220公斤。1989年在我乡大面积推广种植花芸豆，农民的收入大大的提高，由于切尔克齐乡种植生产的花芸豆以品质优良而享誉全国并远销东南亚各…

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哈纳斯黄豆 　　布尔津县农业生产的历史很久，大豆产业经过近三十年的发展已经是布尔津县的四大支柱产业之一，哈纳斯黄豆种植面积占全疆大豆面积种植的。布尔津县哈纳斯黄豆种植区域富含氮、磷、钾、铁、镁和钙等丰富营养，含石灰和…

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喀纳斯蜜瓜 　　“喀纳斯”蒙古语，意为“峡谷中的湖”。喀纳斯蜜瓜产区位于布尔津县，在国内外有较高影响力和知名度，布尔津县日照时间长，昼夜温差大，土壤条件良好，地理位置优越，种瓜历史悠久，生产的蜜瓜比其他地方种植的蜜瓜…

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禾木蜂蜜 　　禾木高加索蜂蜜：蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶…

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新疆手抓饭 　　抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初…

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骆驼奶 　　骆驼奶是由生存在新疆阿勒泰山双峰驼的奶源，被成为“沙漠白金”。牛奶由于营养丰富而倍受青睐，是许多人每日的重要营养来源。骆驼奶的营养成分绝不亚于牛奶，可以为广大牧民带来巨大的经济收益。骆驼奶高钙，饱和脂…

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福海县大尾羊 　　福海县大尾羊福海大尾羊又称阿勒泰羊，是因其原产地和种羊繁育基地都在福海种羊场，且尾臀合一硕大而得名，是阿勒泰地区饲养的主要绵羊品种。早在1000多年前的唐代《新唐书》等史籍上就有记载：“西域出大尾羊，…

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无公害食葵 　　无公害食葵种植福海县具有得天独厚的光、热、水、土资源条件，现有耕地面积35万余亩，自然条件优势，无污染，省道318线从县内穿过，交通运输便利，是发展特色经济作物的最佳产地之一。近年来，福海县农牧民对发…

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吉木乃春小麦 　　吉木乃春小麦是新疆阿勒泰地区吉木乃县的特产。吉木乃县被自治区农业厅认定为优质无公害春小麦生产基地。吉木乃县土地光热资源充足，日照时间长，土地肥沃，盛产春小麦，是阿勒泰地区的粮仓。全县可开垦耕地面积88…

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葡萄雪鸡 　　萄雪鸡介绍：小吃制作：（1）将猎捕或饲养的雪鸡洗净后将肉剔下，入水中煮至七成熟时捞出。（2）勺内加入雪鸡汤及盐、葱、姜、葡萄汁、料酒，再把捞出的雪鸡改刀成1.5厘米宽、5厘米长、厚内1--1.5厘米的…

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福海枸杞 　　枸杞种植1991年，福海县从精河引进枸杞种植技术，开始种植枸杞。1997年，为调整产业结构，发展特色产业，县、乡党委政府以市场需求为导向，因地制宜，积极出台优惠政策，大力引导农牧民依靠科技发展枸杞种植…

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