铜陵市美食小吃，舌尖上的铜陵市

枞阳媒鸭 　　枞阳媒鸭属肉用中型鸭品种，是安徽当地劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方水禽遗传资源。枞阳媒鸭主要分布于安徽省安庆市枞阳县的官埠桥镇、枞阳镇、会宫乡、老洲镇等地。据考证，枞阳媒鸭的养殖已…

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枞阳黑猪 　　枞阳黑猪，全身被毛黑色，中心产区位于枞阳县，故得枞阳黑之名。枞阳黑猪属于体型中等的肉脂兼用型品种。.养殖历史　　枞阳黑猪各地普遍饲养.清道光七年《桐城县志》：“本处所产者，皮薄味胜，自濠寿（猪）来者，…

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枞阳大闸蟹 　　白荡湖大闸蟹是安徽省安庆市枞阳县白荡湖的特产。枞阳白荡湖大闸蟹以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点，深受市场青睐，誉满海内外。白荡湖地处安徽枞阳县境腹部，西南距县城21公里，跨金社、项铺、会宫、官桥、…

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枞阳粉蒸肉 　　枞阳粉蒸肉人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味　品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘…

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凤丹皮 　　凤凰山村位于顺安镇东南部，面积33平方公里。凤丹种植是当地的农业主导产业， “铜凤牌凤丹皮”多次得省优质名牌农产品称号，铜陵因此被国家农业部授予“中国南方凤丹基地”和国家林业局授予“中国药用凤丹之乡”…

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铜陵大豆 　　铜陵大豆铜陵大豆别名“汀洲大豆”是铜陵地方的优良品种。原名“平头黄”，有大平头黄和-头黄两个品系。蛋白质含量分别为47.87%和47.31%，比其他的大豆蛋白质含量要高19.7%和18.3％，但脂肪含…

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铜陵生姜 　　生姜是铜陵“八宝”之一。以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名。铜陵生姜的营养丰富。据化验，含蛋白质1.4%，糖为8%,脂肪为0.7%。此外，还含人体必需的钙、铁、胡萝卜素、硫胺素…

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云泉苦荞麦糊 　　云泉苦荞麦糊安庆市著名商标，是枞阳大地食品有限责任公司开发的一种绿色保健食品，产品以优质荞麦糊为原料，采用现代科技生产工艺研制而成，不含任何色素或食用添加剂，原汁原味。产品富含人体必需的钙、磷、植物蛋…

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姚岗媒鸭 　　姚岗媒鸭老洲、老湾西北面的姚岗村是一个拥有3000多人口的大村落，全村90%的人口皆是姚姓家族。据传，在明朝末年，姚氏先祖怀揣张网捕鸭的绝技，乘一叶扁舟顺江直下，不料在老洲湾水域遇险，遂系船登岸投宿。…

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月亮牌茶干 　　月亮牌茶干是安徽省铜陵市的特产。“月亮”牌系列茶干是经传统纯手工及现代化设备结合制作而成；产品主要以优质大豆为原料，豆制品更是以其营养丰富，价廉物美，老少皆宜而成为人们的日常绿色休闲的营养食品，更是普…

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太平大蒜 　　太平大蒜太平大蒜亦称汀蒜，是安徽省铜陵地区与矮大头（铜陵八宝之一）齐名的大蒜品种之一，是因在原太平乡汀洲村长期种植而得名。太平大蒜的栽培历史悠久，品种的稳定性很好，不易退化；耐高温、抗逆性强，产量高。…

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大肠面 　　大肠面大肠面的制作方法：1、红面线洗净，以清水泡软；蒜头洗净切碎，下油锅炸至金黄色时随即捞起沥干油脂，即为蒜酥，材料B调成太白粉水备用。2、大肠翻面用面粉搓揉洗净后，与水、葱、姜、八角及酒一同焖煮30…

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鸡汤面 　　鸡汤面鸡汤面最重要的就是鸡汤啦，好的鸡汤当然要用好的鸡。最好的鸡就是小时候外婆养的走地鸡，不是养殖场那种机械化养出来的鸡。如果认为太奢侈了，可以选择不是很肥的鸡。把鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了…

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鸭儿池莲藕 　　鸭儿池莲藕藕，是一种最常见的水生植物，南方各地湖泊水塘最易生长。但产于老洲鸭儿池内的藕与众不同，乃藕中上乘珍品。老洲、老湾西北边的七圩、鸭河两村村南的长河古称鸭儿池。据考，在明朝前，鸭儿池西抵源子港的…

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枞阳大萝卜 　　枞阳大萝卜是安徽省安庆市枞阳县的特产。枞阳萝卜以戚矶头和黄泥岗的萝卜最好，因其生长在酸碱适中的半沙质黄泥土中，又完全以基肥为养分，是纯天然的绿色食品，成为枞阳萝卜的品牌和萝卜的代表。作为家常食用蔬菜，…

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