海盐美食小吃，舌尖上的海盐

海盐大头菜 　　　　产品名称：海盐大头菜　　产品产地：浙江海盐县　　产品特性：口味纯真，口鲜味足、香脆爽口、略带一点酸、风味独特，。　　产品成分：含维生素Ｃ、碳水化物、钙、磷　　产品季节：7月下旬到8月下旬间播种　　…

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南湖菱 　　　　南湖菱较为特别，因为其它菱一般都有角，而浙江嘉兴城南的南湖菱却是圆而无角，所以又称“馄饨菱”。在五千多年前就已有了。这种菱皮薄肉白，鲜甜多汁，清香上口。每年处暑后大量上市，既可生吃，又可熟食( 嘉…

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宴球 　　钱塘江鱼圆以软滑取胜，色泽分明，滑嫩鲜美，质感有点像豆腐，味道充满了淡水鱼的鲜甜，堪称鱼圆中的上品！民间传说乾隆皇帝微服私访，在盐官吃了一盆钱塘江的鱼圆。这盘鱼圆油而不腻，鱼肉鲜嫩，堪称上品，乾隆一口…

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横港蜜梨 　　　　产品名称：横港蜜梨　　产品产地：浙江嘉兴　　产品特性：果型大、品质优　　产品成分：有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖　　产品季节：供应期可从…

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四季南湖菱 　　四季南湖菱　海盐产菱，菱角美味可口，四季南湖菱为海盐名菜，其鲜嫩滑口，香脆，用南湖菱、小藕、芥兰丝、胡萝卜原料，将原料过水捞出，用3层油温过油，捞出，防入盐、味精勾芡倒入以上原料拌匀即可。…

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八字葡萄 　　　　产品名称：八字葡萄　　产品产地：浙江省嘉兴市　　产品特性：品质好，具有个大、味佳、色味俱佳，　　产品成分：硫胺素、钙，蛋白质，核黄素、脂肪、碳水化合物(克) 、 维生素。　　产品功效：开胃健脾，止…

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藕粉饺 　　藕粉饺　盛夏的江南，圩区水乡的湖面密密匝匝铺满了翠碧的荷叶，微风拂过，婆娑起舞，而那亭亭玉立的荷花，也在散发着沁人心脾的幽香。每到这时，藕农们总会挖出新藕，洗净后，放在专用的石头上磨擦，以让大量的藕浆…

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黄沙坞柑橘 　　南北湖风景区处于我国柑橘载植区的北缘，据宋《澉水志》记载已有700多年的种桔历史。橘区集中于南北湖村及其黄沙坞山村一带，尤其是“黄沙坞”，面积约一平方公里，内桔园成林，被誉为“浙北桔园”，人称“世外桃…

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海盐包心菜 　　　　产品名称：海盐包心菜　　产品产地：浙江海盐县　　产品特性：色泽嫩绿，味美爽口，球叶脆嫩、微甜无异味。　　产品成分：维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素。　　产品功能：清热、御寒、…

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“绿健”牌营养鸡蛋 　　　　产品名称：“绿健”牌营养鸡蛋　　产品产地：浙江省嘉兴市　　产品特性：无腥味、异味，蛋黄自然红亮，蛋清粘稠度高，天然鸡蛋香味。　　产品成分：含有较高的活性钙、硒、18种氨基酸、微量元素及矿物质。　　…

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南湖蟹 　　产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。现在已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果。…

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海盐一口茄 　　“一口茄”属袖珍型珍稀蔬菜，该茄子在全国种植面积少且难腌制，本品从采摘到成品只用5天时间，采用独特工艺制作，使“一口茄”皮爽口肉鲜嫩富有营养。 经科学分析发现，茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质…

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小香薯 　　香薯作为一种地下块根作物，生长在青山绿水的丘陵地带，病虫危害轻，生产上根本不用农药、化学肥料，是一种安全、无污染的绿色生态食品。 香薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、…

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南乳南湖菱 　　南乳南湖菱南乳南湖菱为海盐名菜，其美味可口，色泽美光。用南湖菱过水，后过油捞出防入南乳汁、味精、勾芡即可。…

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清蒸鲻鱼 　　清蒸鲻鱼是海盐的传统名肴。海盐位于杭嘉湖平原的东端，杭州湾的北岸，这里土地肥沃，河港密布，兼有海滨之利。鲻于生活在此处的浅海和河口咸、淡水的交界处。每当春暖花开之季，正是品尝鲻鱼的大好时节。当地自古有…

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