新绛县美食小吃，舌尖上的新绛县

符村清莲 　　符村清莲是山西省运城市新绛县横桥乡符村的特产。新绛县清水莲藕色味俱佳、品质上乘、优势明显。 新绛县依托本县农业资源优势，大力发展现代设施农业。近年又增加了一个新亮点：“清水莲菜”。“清水莲菜”产自该县…

---

羊杂烂 　　“太原头脑西安泡，新绛羊汤也蛮好”。它与运城地区其它地方的羊汤、羊杂割不同，虽然同样是用羊杂做成，但不杂放豆腐、粉条。目前，县城尤以邱家杂烂有名。每天早晨顾客盈门，一抢而空。羊肉、羊油、羊血、羊汤，含…

---

莲菜 　　新绛县三林镇一带的莲菜种植历史悠久，独具特色。去泥洁白，藕节粗长，剖开洞眼均匀，且比其他地方的莲菜多一个孔眼。或凉拌，或煎或炒，入口脆美，极富营养。旧志有载，过去多为贡品或酒席佳品，行销周围各县，受到…

---

鸡蛋烙饼 　　饼在我国古代是各种面食的总称。《说文解字》说：“饼，面食也”。在火上烤或者烙的，统称炉饼。新绛炉饼种类颇多，当鸡蛋烙饼为佳。鸡蛋烙饼，当地俗称小旋，先烙好葱花饼，然后单面或者双面粘上鸡蛋即成。皮簿味香…

---

南社柿子 　　南社柿子…

---

---

泉掌豆腐 　　泉掌镇：豆腐…

---

三泉萝卜 　　三泉萝卜…

---

• 运城市特产
• 平陆特产
• 新绛县特产
• 万荣特产
• 永济特产
• 盐湖区特产
• 稷山县特产
• 绛县特产
• 闻喜特产
• 芮城特产
• 临猗特产
• 夏县特产
• 河津特产
• 垣曲特产
• 新绛县美食小吃
• 新绛县民俗文化
• 新绛县十大特产
• 新绛县全部特产
• 新绛县地理标志产品
• 新绛县旅游景点
• 新绛县十大景点
• 新绛县地名网
• 新绛县名人