溧阳特产介绍第2页

溧阳鸡 　　溧阳鸡属肉用型品种。体型较大，体躯呈方形，羽毛以及喙和脚的颜色多呈黄色。但麻黄、麻栗色者亦甚多。公鸡单冠直立，冠齿一般为5个，齿刻深。母鸡单冠有直立与倒冠之分，虹彩呈橘红色。成年体重公鸡为3850克，…

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溧阳白芹 　　溧阳白芹，百味蔬菜中的佼佼者。溧阳白芹系水芹旱育软化栽培而成，因其产品外观洁白如玉，称之为白芹。溧阳白芹白嫩的茎和叶既可荤炒，又可素拌和做馅，口感香甜脆嫩，外观晶莹素雅，是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜…

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天目湖白茶 　　江苏省溧阳市产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。 江苏省溧阳市李家园茶场地处苏浙皖三省交界的群山竹海之中，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属…

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乌米饭 　　与乌饭密切相关的乌饭树，很早就被载入祖国药典，《本草图经》称之为“南烛草”，《本草纲目》称之为“墨饭草”。据忡药辞典》说，乌饭树属杜鹃花科常绿灌木，高l－3米，多分枝，叶子形状椭圆，色呈紫红，生长在山…

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八旗鹿肉 　　用料：鹿肉600克，菜心，葱，姜，鸡粉，精盐，生抽，味精，八角，料酒。　　制法：锅内放入开水，把洗好的鹿肉放入锅内煮开，除去血水。勺内放油烧热，用葱姜炝锅，加入精盐、味精、料酒、生抽、鸡粉，然后把鹿肉…

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馄饨蔬菜清汤 　　材料：馄饨皮6张小白菜70克猪肉馅150克　　调味料： 　　A料：高汤2杯　　B料：鸡精、盐、胡椒粉、香油各1/3小匙淀粉1小匙 　　C料：香油1/2小匙　　作法：　　1、 小白菜洗净，切段；猪肉馅放…

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果冰 　　　原料：芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯　　做法：　　1.芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放　　在深碗内，拌入果糖搅匀。　　2.刨冰放盘内，放上芒果即成。　　注：　　1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮…

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八宝酿鲜鱿 　　　原料：　　新鲜大鱿鱼、火腿粒、干贝、虾仁、蚕豆、笋粒、熟鸡脯粒、糯米、姜丝、葱丝、胡椒粉、花椒、锡箔纸、调料等。　　制作方法：　　鱿鱼洗净，用姜、葱、白酒、胡椒粉、盐腌责2小时，鸡脯、笋、蚕豆、虾仁…

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酥皮香椿 　　　主料：香椿 　　辅料：鸡蛋、面粉 　　调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 　　做法： 　　1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 　　2、将鸡蛋去清留黄加入…

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水晶宫磨笼虾 　　　主料：海虾150克，王不留行30克，桑椹30克。　　配料：味精、盐各少许。　　做法：　　1、先将洗净的王不留行、桑椹投入砂锅，加入清水2碗，用文火约煲20分钟。　　2、滤去药渣，放入海虾，煮滚至虾熟…

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天目湖砂锅鱼头 　　天目湖湖鲜系列天目湖内天然饵料特别丰富，盛产鳙鱼（俗称鲢胖头、胖头鱼）等多种淡水鱼。而中华名菜“砂锅鱼头”可谓是声名远播。这道以天目湖水和大灰鲢为原料精心烹制、汤色如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花，绝无…

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南山竹器 　　　竹子是南方的植物，竹器也大多只能在湿润的南方使用，到了干燥的北方就会爆裂散架。天目湖渔村从吃饭用的筷子、买菜用的篮子到厨房里的系列炊具、桌椅板凳、晒衣服的竹竿、出行的箱子竹篼、扫地的扫把，无一不是竹…

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竹箦风鹅 　　　“竹箦”牌鹅肉系列产品，以地产农家土鹅为原料，在继承传统工艺的基础上，运用扬州大学最新的肉品加工技术，经科学方法加工精制。鹅肉系列产品有风鹅、酱鹅、盐水鹅三个大类20多个品种。该系列产品实行全程封闭…

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茅尖花红 　　据传乾隆皇帝下江南，问到溧阳的风土特产时，大学士史贻直（溧阳下压人）曾回答说：“茅尖花红棠下瓜。”可见茅尖花红是溧阳传统的土特产之一。茅尖产花红已有近六年的历史。花红树的老家，在太湖边的东洞庭山上。那…

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桂牌沙河桂明茶 　　桂牌沙河桂明茶是出自天目湖绿色食品开发带的优质产品，受自然环境和优良品种的独特优势，加上精湛的工艺和先进的技术炒制而成，具有独特的风格与特征，它外形平扁挺直，色绿显毫，肉质清香持久，汤清明亮。该产品多…

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