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剑阁县特产
剑阁县特产介绍
剑门豆腐
剑门豆腐，历史悠久，始于三国，渊源流长。素有“剑门天下险”“雄关豆腐绝”的美誉。兰州剑门豆腐庄位于兰州最繁华的南关什字，交通便利，营业面积1600多平方米，装修风格大气典雅。二十多间包厢都以三国人物命…
剑门手杖
剑阁手杖，简称剑杖。剑阁手杖加工工艺独特，制作精巧，取材于剑门山区多年生灌木、荆棘、藤条加工而成，既是一种扶倚助行的旅游实用品，又是一种自然美和人工美相结合的工艺品。品种繁多，可分为两大类：一是自然杖…
酸菜
酸菜 酸菜是剑阁人传统饮食习惯。不论城乡，不分老小，即便生活改善了，也都喜吃酸菜。许多人几天不吃酸菜，就感食欲不佳。建国前，酸菜是农村家家必备，有“米缸缸，面缸缸，不如一个菜缸缸”之说。建国后，生活水…
剑门豆花稀饭
剑门豆花稀饭豆花稀饭营养丰富，味道鲜美，人人喜吃。但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，…
剑门关土鸡
剑门关土鸡是我市独具特色的优质畜产品，已获得国家地理标志证明商标和农产品地理标志登记保护。我市属亚热带季风性湿润气候，日照充分，气侯温和，无霜期长，农户素有养殖土鸡的传统习惯，土鸡品种多，品质好，肉质…
剑门根雕
剑阁树根雕工艺品采用剑门山区的珍贵“檀木”、“塔木”的根为原料，依据原料自然形态，经民间艺人精心雕刻，或珍禽异兽，或自然山水，或花鸟鱼龙等，再配以盆花、盆景成为实用的装饰品。木质细腻，色泽黄褐，造型美…
剑门绿茶
剑门绿茶，历史有名，《蜀中名胜记》有载：“有梁山寺，产茶，亦为蜀中奇品”。其实，早在唐代，剑门的绿茶已成贡品，宋代诗人陆放翁“细雨骑驴入剑门”时，曾在把盏品茗之后也即兴盛赞剑门玉绿，就是当年的中国工农…
女皇蒸凉面
女皇蒸凉面又称广元凉面，有酸、甜、麻、辣、香5味。凉面色泽白净，柔软可口，绵韧不粘。女皇蒸凉面，别称夫妻米凉面，为四川广元特色小吃。女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用，但在外地，几乎很…
剑门火腿
剑门火腿 --- 剑阁县地方名产。源于浙江金华火腿。1980年正式投产。选料考究，工艺独特，成品以色、香、味、形称道于世。1988年荣获中国食品博览会“银牌奖”。工艺：剑门火腿的制作时间，一般是头年立…
剑门豆腐干
剑门豆腐干是四川省广元市剑阁县的特产。剑门豆腐干是指用剑门豆腐为原料，经过压榨，卤制而成的口感好，营养价值高，采用真空包装的绿色休闲食品，有多种风味。相传从三国蜀汉以来，就已经有剑门豆腐的制作了。刘备…
剑门贡茶
剑门绿茶，历史有名，《蜀中名胜记》有载：“有梁山寺，产茶，亦为蜀中奇品”。其实，早在唐代,剑门的绿茶已成贡品，宋代诗人陆放翁“细雨骑驴入剑门”时，曾在把盏品茗之后即兴盛赞剑门玉绿，就是当年的中国工农红…
肉煎饼
肉煎饼 肉煎饼是把肉切成片状，裹上稀面到锅里文火煎熟，形状以圆为优，而且透明。夏天，也用茄子当肉，炕成“茄饼”。肉煎饼就稀饭，是剑门人的家常饭。…
核桃饼
广元核桃以其个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成…
剑阁手杖
剑阁手杖，简称剑杖。剑阁手杖加工工艺独特，制作精巧，取材于剑门山区多年生灌木、荆棘、藤条加工而成，既是一种扶倚助行的旅游实用品，又是一种自然美和人工美相结合的工艺品。品种繁多，可分为两大类：一是自然杖…
火烧馍
火烧馍火烧馍是剑门人的特有面食。因它耐防霉变，即使夏天炎热，也可存放七、八天或十天以上，不发霉，不变味。用途主二：一是，剑门过去有名的职业“背二哥”，凡出外背脚，要带的盘缠干粮，就是火烧馍；其二是男女…
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