青岛特产介绍第11页

排骨米饭 　　排骨米饭 　　特点：排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳 　　价格：8－15元左右 　　菜馆搜罗：中山路小洞天餐厅、万和春饭店、京九排骨米饭、华泰排骨米饭等美味指数：★★★☆☆ 　 …

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鸡汤馄饨 　　特点：口味鲜而不腻，味道纯正价格：4—6元左右大厨推荐：加入香菜后口感更佳 　　菜馆搜罗：“都满意”特色小吃店、小倩倩馄饨、吉云鸡汤馄饨等 　　美味指数：★★★★☆ …

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海鲜卤面 　　特点：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽 　　价格：16元左右 　　大厨推荐：家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面 　　菜馆搜罗：致远楼、甜塘湾渔港大酒店等 　　美味指数：★★☆☆…

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白菜肉包 　　特点：鲜味可口、久吃不腻价格：1－2元／个 　　大厨推荐：新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特 　　菜馆搜罗：青岛林记小笼包 　　美味指数：★★★☆☆ …

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鲅鱼水饺 　　特点：味道奇鲜，饺子馅很有弹性价格：30元左右一斤大厨推荐：馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道菜馆搜罗：青岛菜馆、三合园水饺等…

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酱猪蹄 　　特点：炖了多年的老酱汤又浓又香价格：18元左右／只大厨推荐：炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻菜馆搜罗：青岛菜馆、复盛酒店…

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烤肉串(鱿鱼) 　　特点：色香味美、肉嫩、有“咬头”价格：肉1.5／串、鱿鱼6－10元／串左右大厨推荐：烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生菜馆搜罗：王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧等…

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海菜凉粉 　　特点：自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味价格：18元左右大厨推荐：用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性菜馆搜罗：青岛菜馆、小绍兴酒店等…

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辣炒蛤蜊 　　 辣炒蛤蜊是青岛家喻户晓的名菜之一，街头巷尾也常见它的身影。经济实惠、鲜辣爽口，再配上一杯冰冰凉的青岛啤酒，你就躺在凳上醉享悠然夏日吧！ 辣炒蛤蜊做法要领 锅里放油，不用太多，爆香准备好…

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翡翠水饺 　　翡翠水饺 供销宾馆特色品牌，以精肉、时令蔬菜精制而成，皮薄馅大、颜色翠绿、味道鲜美。 原料：面粉600克，猪肉400克，青菜600克，葱、姜末、精盐、味精、酱油、白糖、辣油、香油、碱面各适量。 做法 …

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胶州锅贴 　　胶州宾馆特色品牌，以精肉、时令蔬菜为原料精制而成，外焦里嫩、鲜香可口。…

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胶州大锅饼 　　胶城饭店传统品牌，成品色泽金黄、外香里软、香甜可口。 烙烤大锅饼用料讲究，工艺细致。制作时将精细的麦面用纯洁的温水和成面团，在适宜的温度中发成“老面”（酵面），视“老面”的多少和酸味大小调以适量碱面，…

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胶州羊角椒 　　1998 年10 月12 日，胶州市农技站改良选育的羊角椒品种，通过青岛市科委组织的专家鉴定，并被正式称为“胶州羊角椒”。其特点产量高、质量好、果实羊角形，椒果长 10 一 14 厘米，横径 2 .5…

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真鲷 　　真鲷体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克。自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小。左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个…

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崔召草莓 　　草莓，又叫洋莓，红莓，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。…

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