叙州区特产介绍

宜宾油樟 　　宜宾油樟宜宾县林业科学技术推广站油樟系樟科樟属的珍贵树种，中国除台湾省外，独有分布于宜宾，亦称“宜宾油樟”。 油樟是常绿乔木，高达50m，胸径3m，具有生长速、萌蘖强，载叶多，病虫少，树形美观，姿态雄…

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合什手工面 　　合什手工挂面其面条细如发丝，营养丰富，健脾和胃，圆润滑爽，风味独特，食之柔滑，美味可口，回锅如新是面食中的精品。宜宾县合什镇地处长江源头风景优美的越溪河畔，这是一个曾是驿站的古镇，但令这里声名大震的是…

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横江眉毛酥 　　横江古镇眉毛酥已成功入选宜宾县第四批县级非物质文化遗产名录。　眉毛酥因手工捏成眉毛状而得名，其制作工艺相当繁琐。　　据介绍，制作眉毛酥皮颇为考究，先用开水将一半面粉冲成糊状的熟芡，另一半用熟猪油将面粉…

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泥溪芝麻香糕 　　清同治年间，一名游方僧人来到宜宾县泥溪镇“川圣宫”，讲经诵佛，并用当地盛产之物制作各类特色风味、工艺精细的佛家点心供于佛像前，“芝麻糕”便是其中之一，游方僧人将其传之于人，芝麻糕便被流传了下来。　到民…

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瘦肉型猪 　　瘦肉型猪瘦肉型猪是宜宾县农民一大经济收入。什么是瘦肉型猪?根据猪胴体瘦肉含量，把猪分为三种类型：胴体瘦肉率占35～44％的为脂肪型猪，我国大多数地方品种属于此型。…

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砂火锅 　　砂火锅砂火锅之原料为鸡、猪蹄、炸酥肉、肉丸、蹄筋、海参、鱿鱼、品芋、笋片等，佐料为姜、花椒、胡椒、三家金钩、黄花、木耳、香菌、食盐等。各种原料先在大锅里烹调好再下砂火锅，引燃炉火用文火炖。上席时将火锅…

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泥溪芝麻糕 　　泥溪芝麻糕，是四川省宜宾市宜宾县泥溪镇的著名特产，该品香味浓郁，吃起来香软可口，甜而不腻，和其他地方的芝麻糕比起来更加滋润，不干涩，不掉渣，入口即化。宜宾县的特色食品泥溪芝麻糕，相传由清朝异人传授，距…

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宜宾大塔荔枝 　　宜宾大塔荔枝，是四川省宜宾市宜宾县李场镇的著名特产，大塔荔枝以果大、肉厚、多汁、味纯、甜中微酸、久吃不腻、品质极佳而独具特色，清朝荆玉陛的“春尽金沙古渡头，荔枝香欲满戎州”就是大塔荔枝的真实写照。宜宾…

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蕨溪金银花 　　蕨溪金银花，是四川省宜宾市宜宾县蕨溪镇的著名特产，该品产值高、适应能力强，具备良好的药用价值和经济价值，是蕨溪人创收的主要作物之一。宜宾县蕨溪镇有悠久的种植金银花历史，该镇从1990年开始大面积种植金…

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古罗花生 　　古罗花生，是四川省宜宾市宜宾县古罗镇的著名特产，该品品质优良、颗粒饱满、碎口生精，是难得的保健食品，同时也是古罗镇的主要经济作物。宜宾县的古罗镇属典型的农业镇，全镇面积98 平方公里，拥有耕地面积36…

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宜宾早茶 　　中国早茶：宜宾最早宜宾种茶源远流长，早在公元前1022年就有“园有芳茗”和“贡茶”的记载，至今已有3000多年历史。同时，宜宾市也是四川省茶叶主产区，也是全国最大的早茶生产基地。宜宾早茶地理优势宜宾地…

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宜宾芽菜 　　地域范围　东经130°36′-105°20′，北纬27°50′-29°16′；含宜宾市行政区划范围内的十个区、县所辖地域 特定品质　　宜宾芽菜在长期的发展过程中，在产地自然环境和人文因素的共同影响下，…

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鱼香肉丝 　　“鱼香肉丝”是川菜中的传统名菜。在四川，烹制许多风味菜看时，都离不开泡辣椒，这种泡辣椒在四川的酱菜店里都有出售，在当地又称“鱼辣子”，俗称“鱼香”凡是制作“鱼香”菜肴的调味料一般都与做川菜“豆瓣鱼”的…

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柏溪潮糕 　　　　宜宾县柏溪镇“柏溪潮糕”是用绿豆淀粉制作的糖果食品。其形方正，上面有独特的纹饰图案。其色有洗沙的紫红，再配以绿豆的莹绿，两色自然相映，令人悦目爽心；其味香甜独特，松软化渣。柏溪潮糕早在清同治年间，…

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宜宾茵红李 　　宜宾县李子种植历史悠久，李资源丰富，李子种植遍及全县各地，《宜宾县志》〈物产志〉（清嘉庆版校注本）中即有李子种植记载。在宜宾县关于李子的渊源流传着哪吒染血去毒、拯救苍生的动人传说，当地百姓为感谢哪吒之…

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