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陕州区特产
陕州区特产介绍
清泉沟小米
清泉沟小米是河南省三门峡市陕县张茅乡清泉沟村的特产。清泉沟小米蒸吃悠香,熬汤爽口,回味无穷。清泉沟小米产于河南三门狭市张茅乡清泉沟村。所产小米清亮铮黄,香味纯正,浓郁粘稠,营养丰富,蒸煮皆佳。清末慈禧…
陕州石榴
陕州石榴果实圆型,平均单果重分别约为250g和500g,最大重1kg左右,果皮全红和橙红色,果面光洁,籽粒鲜红,晶莹剔透,软硬适中,酸甜可口。陕州石榴以优良的品质而著名。可溶性固形物≥15.5%,总酸…
陕州红梨
陕州红梨果实鲜红,呈葫芦状,果面光亮,肉细嫩,绵软酸甜,核小,回味悠长。陕州红梨可溶性固形物≥12%,维生素C≥4mg/100g,钾含量≥120mg/100g。4.3安全要求质量安全要求符合GB276…
陕州苹果
陕州苹果的主栽品种是富士系、元帅系。富士系特征:果实圆形或近圆形,底色黄绿,果面着红霞,有暗红色条纹,果肉淡黄色,细脆多汁,味甜酸,有香气。极耐储藏,一般条件下,可贮至次年4-5月仍脆而多汁,风味优良…
虢国羊肉汤
三门峡,地处豫西边陲,紧邻晋、陕,古称陕州。西周初年的姬姓封国“虢国”曾筑城建都于此,故也称“虢州”。不论位于城市巷陌,还是地处乡郊山野,虢国羊肉汤馆都会迎着早行人的风尘开门营业。厨房案板上羊肉、羊腰…
二仙坡苹果
仙坡苹果是河南省三门峡市陕县大营镇的特产。二仙坡苹果果品质优色润、保健养颜、绿色无公害品种有SOD苹果、富硒苹果等,产品在国家工商总局注册“二仙坡”品牌。陕县二仙坡位于河南省三门峡市陕县大营镇南部山区…
三门峡麻花
这种麻花长有尺余,色泽柿红透亮,有棱角,香甜可口,黄焦酥脆,久放而不干,是一种老少咸宜的风味小吃。 三门峡麻花,源于陕县大营麻花。相传很久以前,大营一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家…
三门峡黑木耳
黑木耳是一种腐生真类菌植物,其营养极为丰富。据<礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解,以及宋代陈皓的<礼记集说>,都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。 黑木耳味道鲜美,是城乡人…
大营麻花
三门峡大营麻花,源于陕县大营村。相传很久以前,大营一带毒蛇横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好的面拉成长条,扭做毒蛇尾状,油炸后吃掉,称之为“咬蝎尾”,久而久之,这种“蝎尾”就演变成今天…
陕州糟蛋
用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成。 用料严格,工艺讲究,成品蛋蛋心呈红黄色细腻糊状,无硬心,有蛋香、脂香、酒香等多种香味,风味独特。…
观音堂牛肉
观音堂牛肉,产于陕县观音堂。用料严格,制作方法独特:先将宰杀的鲜牛肉置于盛满清水的缸中,相应的内加食盐、火硝腌渍。时间长短根据季节而定,一般冬季为一个月,夏季三四天,春秋两季七八天,直到掩得里外透红为…
五香面豆
面豆是独具特色的豫西传统面食小吃,其采用手工工艺,用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用,就成为豫西…
中草药材
灵宝中药材资源比较丰富,中药资源共有1000多种,其中植物药材860多种,动物药材120多种,矿物药材10种,其他药物7种。产量大的主要品种有丹参、连壳、苍术、酸枣仁、穿山龙、黄芩等16种。全市年产穿…
陕州锣鼓书
锣鼓书是一种古老的传统戏曲艺术。主要流行于河南西部西陕县、灵宝、卢氏、洛宁和山西南部平陆、芮城、夏县一带,这些县历史上归陕州所辖,所以人们把这一区域的曲种称为陕州锣鼓书。据老艺人们介绍, 陕州锣鼓书为…
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