历城区特产介绍

鸡爪绵核桃 　　【鸡爪绵核桃】 历城南部山区栽培核桃的历史至今已有600多年。经历代农民精心栽培，逐渐使其演化变异形成了历城特有的“鸡爪绵核桃”。 鸡爪绵核桃结果枝短（5～10cm），形状象鸡爪，连续结果能力…

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合柿 　　【合柿】 合柿又称磨盘柿、盖柿、盒柿。是山东柿树的主栽品种。其特征是果实大，果径100毫米左右，果重200～250克，扁圆形，中间有缢痕，象两个果盒合在一起，又象两个磨盘迭成的磨形。果面光滑，橙黄色…

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玉龙雪桃 　　【玉龙雪桃】 产于历城区彩石乡玉龙村，11月下旬小雪前后成熟采收，故称雪桃，生长期200～220天。为优良的晚熟品种。 玉龙雪桃平均单果重100～150克，最大单果重300克。成熟的果实绿白色…

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柳埠香椿 　　柳埠香椿 济南市历城区柳埠自古多椿芽，1930年山东第一林务局工作报告称：“柳埠山间多植香椿，初春椿芽上市每集售数千斤”。春季以鲜嫩香椿蘸以面糊，油炸之，名曰“香椿鱼”，是济南一传统名吃。…

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唐王小根白菜 　　【唐王小根白菜】 唐王小根白菜，原产于济南市历城区唐王镇巨野河沿岸的广阔平原上。主要分布在唐王、韩家、东张、石徐、纸坊、颜家等十几个村庄，以唐王村南园子地生产的小根白菜品质最优，故得名。唐王小根白菜…

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济南米粉 　　以小米粉烫面，放漏床压为细丝，煮熟备用。食前浇高汤、肘子或麻汁三种，各具风味。…

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高桩馍馍 　　高桩馍馍是济南历史悠久的传统面食之一。在济南制作高桩馍馍最有名的是杨鸣友，其制作技术已传四世，有丰富的经验，在北方享有很高的声誉。济南经营高桩馍馍的店家很多，清末、民初时，就有几家馍馍铺，其中较为有名…

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济南香肠 　　济南香肠是山东省济南市的名产，制作历史悠久，风味独特，且易贮藏，食用方便，很受欢迎。原料配方：猪肉100千克花椒400克大花丁香面200克砂仁面150克下边桂面150克芫茴面150克鲜葱1千克鲜姜1千…

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油爆双脆 　　是山东历史悠久的传统名菜。油爆双脆是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油。爆双脆的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。　…

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御府鸭快 　　主料：精鸭半只（约一公斤）配料：豆腐泡100克、腐竹100克、干贝50克、口蘑25克、冬笋50克、金华火腿100克、奶汤2公斤调料：花生油75克、鸡油15克、食盐5克、料酒15克、味精7.5克、大葱2…

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华山莲藕 　　华山镇生产的优质黄河白莲藕种植面积3000亩，主要分布在前张、北辛、坝子办事处的8个村。选用品种为2001年从武汉莲藕研究所引进的鄂莲5号，利用天然黄河水浇灌；使用肥料以有机肥料为主，配合少量多元素复…

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唐王大白菜 　　唐王大白菜为“济南四美蔬”之一，营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。唐王大白菜中含有丰富的维生素，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。…

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唐王道口大白菜 　　营养丰富 富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。 　　营养价值：大白菜中含有丰富的维生素，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但…

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香菜馅儿馄饨 　　馄饨是人们很喜欢的一种美食，那么你知道如何做香菜馅儿馄饨吗？下面我们就教你香菜馅儿馄饨的具体做法，快看看吧！ 用料：瘦猪肉--3两 、鸡蛋--1个、馄饨皮--1斤 调料： …

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山东抽纱刺绣品 　　刺绣是中国艺林中的奇葩，它源渊流长，始于四千年前的尧舜时代，现已发展成为独具民族特色的工艺品.目前我国的著名绣种有苏绣,湘绣,粤绣,蜀绣和鲁绣。 　 鲁绣，是山东刺绣的总称，包括济南、潍坊、烟台、青…

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