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永新县特产
永新县特产介绍
永新石膏
石膏是水泥工业和建筑业的主要原料之一,用作抹面灰浆、墙板、天花板、条板、水泥缓凝剂等。在造纸、雕塑、油漆、医疗、陶瓷等工业中,石膏也是必须品。永新县高溪乡沙洲村的石膏,储量有2962.28万吨,为省内…
精薯粉丝
精薯粉丝是近年开拓的新产品,为省内特产之一。主产于永新县藤田乡。它以鲜红薯为主要原料,经过洗刷、打浆、沉淀、过滤、取粉、漂白、蒸粉等传统工序,采用独特制作工艺而成。产品色白、明亮、细嫩、性韧、耐煮不糊…
酱姜
永新酱姜、橙皮、蜜茄是一组风味独特、滋补健身、老幼皆宜的珍贵传统特产。始产历史悠久,选料考究,工艺精湛。传说,唐开元年间,女歌许和子被选入宫时,因长期食用橙皮和蜜茄,保持了歌喉清亮而压倒群芳。皇后娘娘…
吉安老冬酒
吉安老冬酒以“开坛千家香,举杯万人醉”而久享美誉,是国内同类黄酒中的上品,色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心活舌。吉安老冬酒是以粮食为原料的发酵酒,酒精度低,营养丰富,有“液体蛋糕”之称,酿酒技术…
三湾老酒
三湾老酒是江西省传统名酒,产于著名的“三湾改编”地--江西省永新县,历史悠久,工艺独特,其主要原料为当地特产香糯米,辅以清澈甘甜的山泉,采用传统工艺精心酿制而成,酒香浓郁,醇厚绵甜,是一种集营养于保健…
永新血鸭
永新血鸭也是当地的一道特色菜,曾在“红永新”特色菜肴烹饪大赛获得金奖永新血鸭是江西省吉安市永新县的特产。永新血鸭是永新县的一道特色菜肴,制作方法特别讲究,主料为水鸭(2-3个月的嫩鸭最好)配料有:鲜红…
酱萝卜
每年的7到9月,在永新县城乡,那制作酱姜和酱萝卜的情景,可以说是一道漂亮的景观:一排排酱钵整整齐齐地安放在各家的屋顶上、院墙上、晒场上……到处是压压挤挤,色泽浓褐的酱,在阳光下散发着醉人的香味。酱制的…
橙皮
橙皮,是采摘果实还刚形成比拳头稍大点的柚橙,带青皮切成月牙形的薄片,与铜器一起煮(为了使橙皮保持肉白皮青的原色)之后,在流动的山泉水中漂洗,拧干,再拌上白糖晒干。年轻的姑娘出阁前都要制作特产,待过门后…
蜜茄
蜜茄:又名九蒸蜜茄,色如琥珀,味甜似蜜,食之提神补气,是冬令佳品。蜜茄,取优质未成熟的茄子和上等蜂蜜(或白砂糖),用传统工艺九蒸九晒精制而成,俗称九蒸蜜茄,成品呈深咖啡色,视之清亮透明,闻之香气扑鼻,…
制鼓
制鼓 早在明末清初,永新的东里乡(今届禾川镇)邹岗村、芦塘村等村寨,便活跃着一批靠制鼓谋生的民间艺人。他们以制作战鼓、庙鼓而闻名遐迩。 &nbs…
斗笠
斗笠 小楼一夜听春雨,深巷传来卖笠声。当春雨开始淅浙沥沥的时候,漫步在永新的城镇圩场、大街小巷,还可以不时听到此起彼伏的吆喝声:“卖斗笠、卖斗笠……”许多…
永新狗肉
永新狗肉 说起永新的风味小吃,就离不开永新狗肉。 永新人烧狗肉颇有讲究,大体分为烹、烧、炒三种。大狗则烹,切…
和子四珍
和子四珍 “莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,在陆游的《游山西村》里有这么一联。在永新,即使是普通的农家,客人来了,在腊酒待客之前,好客的主妇会从一列小坛…
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