越城区特产介绍第2页

干菜焖肉 　　“干菜焖肉”是浙江绍兴的传统风味名菜。绍兴干菜是全国著名的特产，鲜嫩清香，与肉共煮，滋味鲜美可口。“干菜焖肉”原是当地农村妇女烹制的家常菜。民国初年，绍兴菜馆用干菜和助条肉加调味料制成菜肴，香味浓郁，…

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金银箔 　　　　产品名称：金银箔 　　产品产地：浙江省绍兴市 　　产品特性：薄胜蝉翼，无风自飘，指触入纹，金属光泽，豪华气派、尊贵典雅。 　　产品成分：金、银、箔。 　　产品简介：金银箔，是绍兴特种传统工艺品，经…

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柯桥豆腐干 　　　　解放后，“老蒋元兴”等十几家作坊并入柯桥供销社食品厂，五香茶干曾一度行销于甬线一带的火车、轮船和饭店酒馆之中，但是，后来由于种种原因，柯桥豆腐干这一传统的名特产不仅没有较大的发展，而且质量有所下降…

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孟大茂香糕 　　　　产品名称：孟大茂香糕 　　产品产地：浙江省绍兴城内水澄巷 　　产品特性：不硬亦不易碎，入口细嚼，松、脆、香、甜，唇齿留芳口松脆香甜。 　　产品成分：钙、镁、铁、锌、铜、磷、硒、蛋白质、硫胺素、脂肪…

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角竹 　　　　产品名称：角竹 　　产品产地：浙江省绍兴市 　　产品特性：鲜嫩味美,品质细嫩,口感较好,营养价值高。 　　产品成分：蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁和多种氨基酸等 　　产品功效：清凉解毒、降压、降脂、…

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绍兴大菱 　　产品名称：绍兴大菱 产品产地：浙江绍兴 产品特性：繁衍于水下，因长尖角，才免受鱼类吞食 产品成分：内含淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂 肪和多种维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质 产品季节：9月中、下月采…

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绍兴麻鸭 　　产品名称：绍兴麻鸭 产品产地：浙江绍兴 产品类别：家禽 产品季节：秋季为最肥 产品成份：鸭肉具有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、维生素b2、维生素e、核黄素、硫胺素、钾、钠、…

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绍兴丝绸 　　　　产品名称：丝绸 　　产品产地：主产于绍兴县、嵊县和诸暨市 　　产品类别：绸、缎、绵、纺、绉、绫、罗等十四个大类。 　　产品特性：图景新颖，富丽华贵，层次分明，栩栩如生。色泽明亮，手感柔软，条干均匀…

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绍兴乳黄瓜 　　产品别名: 酱黄瓜 产品名称：乳黄瓜 产品产地：绍兴产品简介：系绍兴酿造行业传统名特产品。清康熙《会稽县志》载：“王瓜、青瓜四五月熟。”（王瓜即黄瓜）。乳黄瓜，以嫩黄瓜为主料。采摘时花犹未谢，刺布全身…

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绍兴母子酱油 　　　产品名称：母子酱油 　　产品产地：绍兴 　　产品成分：采用上白面粉、优质黄豆为原料，蒸热后先做成酱饼，摊晒、干燥、粉碎后配制汤料拌匀，盛在大缸内让其保持一定的温度发酵。经过2～3个月的日晒和夜露，酿…

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