珠海特产介绍第4页

黄金凤鳝 　　黄金凤鳝又名青鳝、鳗鲡、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。产于斗门井岸镇黄金村海湾，由于其水质环境没有污染，是风鳝生长的好地方，这里的凤鳝肥大、肉嫩，农历八月至十月份是凤鳝收成季节。因它富含维生素A,加上肉…

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上横黄沙蚬 　　　上横黄沙蚬饱满肥美，是斗门上横镇独有的天然美食，加以蒜泥、椒丝一同蒸熟，味道特鲜。农历二月到三月是最佳品尝时期。　　 蚬是一种生活在河流的流土里的贝壳类动物，在沙中生活的一般是黄色的，名字就这样来的…

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御泉鱼头煲 　　　以新鲜的白藤湖仙骨鱼鱼头，用大瓦煲佐以葱、蒜、姜、香菜、绍酒等干锔而成。味香浓郁、入味爽滑。为御满堂的特色菜式。 　　 御泉帝皇蚬取斗门上横壳大肉肥的黄沙蚬，用钵仔蒜茸蒸制而成。汁浓肉美、回味无穷。…

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虎山乌鱼 　　虎山乌鱼…

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小濠涌荔枝 　　小濠涌荔枝…

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粉洲菱鱼 　　粉洲菱鱼鲮鱼，[língyú]（学名：Cirrhinusmolitorella）为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，…

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五山肉蟹 　　五山肉蟹…

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小托山橘 　　小托山橘…

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白藤湖莲藕 　　白藤湖莲藕…

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软骨鲮鱼 　　软骨鲮鱼…

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香洲番荔枝 　　香洲番荔枝…

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南水肉蟹 　　南水肉蟹…

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万山石班 　　万山石班…

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银坑蚝 　　银坑蚝…

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东澳石班 　　东澳石班…

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