舟山特产介绍第6页

嵊泗石斑鱼 　　　石斑鱼体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点，它是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。石斑鱼体色似鸡，其肉和鱼汗鲜美似鸡汤，因此俗称“鸡鱼”。烹饪与食法：石斑鱼烧芋艿，原本…

---

嵊泗海蜇皮 　　　　嵊泗是浙江沿海渔区海蜇的主要产区和出口基地。海蜇又名海咤，属根口水母科。海蜇皮是海蜇的制成品，由鲜海蜇加工成海味品的有海蜇皮和海蜇头两种。它们的烹饪与食法：先将其从存放的甏内取出，用淘米水浸半天，…

---

普陀佛茶 　　普陀佛茶是舟山的传统特产之一，生长在“海天佛国”普陀山的最高峰——佛顶山而得名。    普陀佛茶仿江苏碧螺春之形，其外形紧细卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫，汤色黄绿…

---

登步黄金瓜 　　登步黄金瓜又名“东洋黄金瓜”，因其个头小，每只重量一般只有120克，因而得名。据考查，登步岛黄金瓜已有130余年的栽种历史。特点是，色泽深黄，外表光滑，香气浓郁，其味甜而鲜口。近年来随着市场需求量的增…

---

金塘李 　　金塘李因产于金塘岛而得名，已有130余年的栽培历史。    金塘李果实圆形，果大核小，皮薄呈青，果肉鲜红，肉厚质脆，汁多味甜，酸度适口，早在清光绪《定海县志》中…

---

枸杞贻贝 　　枸杞贻贝自唐朝起就作为进献朝廷的贡品，故又称为“贡干”。舟山人俗称“淡菜”。贻贝的肉不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值。贻贝的蛋白质含量高达50%，并含有无机盐和多种维生素以及碘、钙等，易于被人体所消…

---

洛泗座油 　　舟山裕大造酱厂生产的洛泗座油，是该厂前身裕大官酱园的优质传统产品，已有150年的生产历史，因质地精良而名扬中外。1930年曾获国际西湖博览奖。洛泗座油分伏油和秋油两种，夏天制的称伏油，立秋后制的称秋油…

---

马目泥螺 　　泥螺又名“吐铁”，属腹足纲，阿地螺科，遍布于舟山各港湾海涂，尤以马目一带为盛，质量上好，素有“马目泥螺岙山虾”之说。泥螺贝壳呈卵圆形，薄而脆，有许多细微的环纹和纵纹，壳口大，表面平滑，体色为灰黄色和红…

---

---

金头蜈蚣 　　岱山县是我国药用蜈蚣的重要产地，素有“蜈蚣之乡”之称。岱山所产蜈蚣由于其头板和第一级背板均呈金红色，与呈墨绿色的其余背板形成明显不同，故又名金头蜈蚣。明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中就有“蜈蚣以赤者…

---

普陀水仙花 　　    普陀区野生水仙花资源丰富，历史悠久，早在南宋就有文字记载。七十年代开始，由野生移植人工栽培，以其球大、花多、香气浓，赢得花卉行家们好评，1981年正式被…

---

大黄鱼胶 　　　　产品名称：大黄鱼胶　　产品产地：浙江舟山岱山　　产品别名：称大黄鱼、石首鱼。.　　产品季节：立夏前后，　　产品特性：肉质鲜嫩，味甘性平，营养丰富。　　产品成分：含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等…

---

大黄鱼鲞 　　　　产品名称:大黄鱼鲞　　产品产地:舟山群岛海域　　产品别名:称“白鲞”。　　产品类别: 瓜鲞、老鲞、潮鲞、无头鲞、老虎鲞　　产品特性: 肉质细嫩鲜美、口味独特。　　产品成份: 富含蛋白质、脂肪，富含…

---

风鳗 　　　产品名称：风鳗　　产品产地: 浙江舟山普陀　　产品特性肉质白嫩，香且爽口,味道鲜美.　　产品成分: 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素B、维生素C　　产品功效: 活血通络、解毒消炎之功能，对…

---

东沙香干 　　　　产品名称：东沙香干　　产品产地：岱山县高亭镇　　产品特性：质地坚韧，色泽光亮，香气浓郁，风味独特。　　产品成分：含有大量的蛋白质，维生素Ｂ１２。　　产品功效：且具有清热、 润燥、生津、解毒、补中、…

---

枪蟹 　　　产品名称: 枪蟹　　产品产地: 浙江舟山　　产品别名: “新风枪蟹”　　产品季节: 3～5月,9～10月　　产品特性: 肉黄白相间,色泽诱人,风味雅致,鲜美可口　　产品成分: 高,含有维他A及脂肪质…

---

• 浙江省特产
• 岱山特产
• 定海区特产
• 普陀特产
• 嵊泗县特产
• 舟山美食小吃
• 舟山老字号
• 舟山民俗文化
• 舟山十大特产
• 舟山全部特产
• 舟山地理标志产品
• 舟山旅游景点
• 舟山十大景点
• 舟山地名网
• 舟山名人