赣州市特产介绍第7页

保鲜笋 　　保鲜笋选用优质鲜笋为原料，经真空包装，高温高压杀菌等工艺精制而成，无任何添加剂，保留了山珍的原汁原味及自然营养成份，更具有鲜、脆嫩的独特风味。经常食用具有助消化，清热解毒及增强肠胃蠕动达到天然减肥健美…

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百丈泉香辣鹅酱 　　百丈泉香辣鹅酱选用国家外贸协作会鉴定品位第一的兴国灰鹅为原料，加以多种天然配料精制而成，是居家、旅行的理想调味品。也是居家美食的上等佐料，可用于拌面食、做兴国特色粉菜。…

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兴国粉蒸鱼 　　兴国粉蒸鱼是江西赣州兴国县的特产。粉蒸鱼的由来缘于夫妻俩的斗智。相传清末，兴国一罗姓船工常到河边捕鱼，日子一长，鱼也吃腻了。一天，他对妻子说，若能做出一道与往日不同的鱼菜，奖她一对镯子。罗家女人想：往…

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赣南客家擂茶 　　赣南客家盛行饮食擂茶，尤其常见于妇女之间的交往。其制作方法是：先将细茶或粗茶之叶用擂钵捣碎，加入油、盐、生姜、芝麻、花生仁等果品，视多寡配制而定，然后炒香碾碎，制成茶泥，俗称“飨料”。饮用时取茶泥少许…

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客家芋子饺 　　一般饺子大都用面粉做皮包成的，而在我家乡却是用芋子加适量番薯粉做饺子皮包成的一种饺子。芋子和番薯那是家乡的主要杂粮，正如农谚所言：“番薯芋子半年粮”。在我们客家地区芋子被视为“农家最重之蔬”，它既可当…

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客家糯米酒 　　赣南客家糯米酒，俗称黄酒。黄灿灿的颜色，迷迷的馨香，甜甜的醇味，多诱人哟! 客家人家家户户都会做糯米酒，糯米煮熟后，拌上酒药，装进大缸里，盖住缸口，发酵四五天就可以生酒。将生酒装入酒坛，用泥巴封紧坛口…

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泥鳅炆芋 　　赣南虽为山区，但河流纵横，清波涟涟，水田泱泱，泥鳅出没其间，肥嫩鲜活，农人夜间便打着笼火常去捕捉，一个半夜就能抓得成筐成篓。特别是开春插秧时节，边劳作边捉泥鳅，煞是一件快活的事。抓的泥鳅多了，便用缸子…

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全南黑花生 　　黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。口感比一般花生要香甜，黑花生的优势在于它特殊的营养价值，其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡 ，它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强…

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全紫紫薯 　　全紫紫薯，从广东农科院引进，皮色鲜红，肉色紫红，熟后呈紫黑色。口感有棉柔和甜糯之分。与普通红薯不同的是，黑薯，是最近最热门的养生食物，它除了有普通红薯的蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、…

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兴国倒蒸红薯干 　　兴国倒蒸红薯干是江西赣州兴国县的特产。 红薯干显透明状，香甜有韧性，营养丰富，经久耐存。制作方法是：选红芯红薯去皮，切成块状，在水中煮半熟，捞起，经日头晒干，放入甑内蒸透，再晒干。然后，复倒入甑内再蒸…

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崇义南酸枣 　　江西赣州崇义县山清水秀，气候适宜，在400～600m山区夏季高温幅度显着降低，各气候要素搭配合理，虽然降水量低于高海拔地区、日照稍多于高海拔地区，但能满足它们的正常需要。因此，全县酸枣林以每年5000…

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兴国杜鹃花 　　孕育了新中国54位开国将军的江西省兴国县是全国久负盛名的“将军县”。如今兴国却以快速发展的杜鹃栽培势头远近闻名，该县目前已经成为江西最大、南方较有影响的杜鹃产区。记者日前在兴国县高兴镇看到，成片的比利…

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兴国油茶 　　兴国该县油茶品种较多，油茶山面积占山地面积的６７％，人平油茶３．９亩，人平油茶产业收入２８０元。在油茶主产区的均村、茶园等乡镇，油茶已成为当地的主导产业，成为农民增收的主要途径。按成熟季节分有秋分子、…

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全南高山蔬菜 　　近几年来，全南县面向广东市场，依托本地的资源优势，大力发展高山蔬菜生产，使之迅速成为一项新的支柱产业。1999年，全南县蔬菜种植7.9万亩，产值达1.2亿元，农民人均蔬菜收入600元。 全县蔬菜…

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亿佳兴陶瓷 　　赣州艺佳兴陶瓷有限公司是江西省赣州市唯一的一家集研发、生产、销售、服务于一体的日用陶瓷实体生产企业，工厂座落在江西省赣州市全南县工业园二区杰友路，占地面积25.8亩，年产量可达1000余万件，公司以“…

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