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资阳特产
资阳特产介绍
益阳楠竹
益阳市种植楠竹面积为全省第一,大规模的种植以及悠久的历史,使得它在九五年的时候被国家林业局授予了“南竹之乡”光荣称号。 楠竹被外界统称为毛竹,但是又不同于毛竹,楠竹实际上是毛竹中最名贵,最有使用…
凉拌皮蛋
凉拌皮蛋做法:皮蛋五只,切成四片,摆入在碟中。肉未少许,蒜适量,辣椒酱、酱油待用。热锅后,按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒,辣椒酱爆至出油,在皮蛋上撒上一层糖后,把锅里的配.料浇在皮蛋上,撒上葱花即可…
凉拌香椿
凉拌香椿[烹制方法]1.将香椿去蒂,洗净,大的撕开,投入沸水中焯一下,迅速捞出,盛人盘中,加入黄醋1克、精盐0.7克拌匀,滗去水。2.取碗1只,放入黄醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀…
益阳排糖
益阳排糖益阳排糖历史悠久,名扬洞庭湖水乡。排糖大如烟盒,呈乳白色,全身芝麻布满均匀。长宽厚度相适应。一般每市斤20至40片。体内呈四个大孔。64个小孔。1024个微孔,孔细匀密,手捏即碎,成杉比状,内…
南瓜粑粑
南瓜粑粑提起了蒿子粑粑,自然少不了南瓜粑粑,有蒿子粑粑买的地方自然有南瓜粑粑的存在,一个是墨绿,一个是杏黄,却一样是柔柔的软软的,或者南瓜粑粑还更甚一些。不同的是南瓜粑粑可是一年四季都有的。而口味却只…
龙凤葡萄珠
湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。 色泽悦目,味道鲜美 龙凤葡萄珠原料及准备 鸡脯肉250克,草鱼揉50克,油菜叶300克 辅料及准备 盐、味精、老抽酱油、…
面包鸡排
面包鸡排 【菜名】 面包鸡排 【所属菜系】 湘菜 【特点】 外酥里嫩,咸香适口。 【原料】 原料:鸡胸肉 250克,面包渣 300克,料酒 2克,盐3克,葱,姜各2克,鸡蛋液6克,油 80克,干淀粉适…
红煨八宝鸡
菜系:湘菜口味:咸鲜价格:10-40元特色:成品色泽红亮,体形丰满,滋味醇厚,油润鲜美。原料:母鸡1500克,冬笋50克,莲子50克,肥膘肉100克,薏米25克,火腿50克,虾米25克,香菇(干)20…
捆肘卷
菜系:湘菜口味:咸鲜价格:10-40元特色:色泽红润,形状优美,质地脆嫩,咸鲜可口。原料:猪肘500克,花椒25克,盐150克,大葱100克,白砂糖100克,姜100克,白酒50克,香油100克。制作…
安化黑茶
地域范围湖南省益阳市安化县内特定生长区域位于湘中偏北,雪峰山脉北部,资水中游,是一个山区,东与桃江、宁乡接壤,南与涟源、新化毗邻,西与溆浦、沅陵交界,北与桃源、常德相连。其地理座标界于东经100°43…
土纸
土纸是安化主要特产之一。清规戒律同治《安化县志》记载:明时,安化即有造纸业发展。清至民国期间,由于资源丰富,土纸日渐发展,产量逐渐增加,年输出约百万元以上。民国21年2月《改良纸业》一文称:“纸为…
益阳魔芋
境内栽培魔芋历史悠久,适宜种植在海拔400米以上的树阴山乇地,以苍场乡等高山区为多。品种多为麻杆魔芋,扁球形,紫褐色,内质洁白,富含淀粉、蛋白质。洗净后用石灰水和草灰水磨碎煮熟食用,称魔芋豆腐,魔芋除…
金花腐乳
产于益阳,为传统名特产品,距今已有1100多年历史。相传唐宪宗元和年间(806~816年),自鹿寺主持广慧久日化缘未归,寺中香积厨中吃剩的豆制素菜长出了一层霉毛,众僧品尝后,觉得味道很好,于是按僧人习…
西湖咸蛋
西湖咸蛋又名朱砂盐蛋,有500年的制作历史。1920年前后,益阳县沙头镇出产的咸蛋甚多,并由该镇在南洋经商的一位老板带入南洋,在南洋一带很有声誉因沙头镇位于省府长沙之西,故名“西湖盐蛋”。西湖盐蛋采用…
益阳松花皮蛋
剥开蛋壳,只见晶莹碧透的蛋白表层,松花朵朵,若隐若现,茶色蛋白,橙色蛋黄,如琥珀含珠。这是以特有的东方食品风味,饮誉中外的益阳松花皮蛋。 松花皮蛋是益阳的传统特产之一,据传已有500多年历史。嘉靖《益…
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