安徽省民俗文化

王魁知麻花制作技艺 　　“王魁知麻花”是系精致的小麦粉和纯小磨香油油炸纯绿色食品。其和面、发酵、揉面、醒面、切块、切条、撮条、合股、拧麻花、入油、撑形、出锅。是一种纯手工制作，配方独特，工艺严格精细，不添加任何防腐剂的传统面…

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太平曹氏纸制作技艺 　　曹氏宣纸是传统手工纸品最杰出的代表，自宋末元初小岭始祖曹大山奠定宣纸基业，迄今已有1500多年的历史。宣纸原产于安徽泾县西南方的小岭一带，唐朝宁国府13乡设太平县，太平县与泾县是隶属一个行政区划。清末…

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殷派面塑 　　面塑俗称（捏面人），是民间老百姓反映生活、热爱生活的一种丰富多彩一门艺术。殷铤崴是“殷派面塑”流派，“属安徽面塑艺人的正宗流派，“殷派面塑“形成流派迄今也有400多年历史了。是民间老百姓祈福，歌颂民间…

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徽州墙头画 　　徽派墙头画属于传统美术、传统技艺的范畴，是徽州新安美术的一个分支，广泛运用于徽派建筑的装饰和美化，其特有的制画原料、制作技艺和表现形式构成了徽派建筑美学的独特一绝，成为徽州美术的一个重要部分。所在区域…

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榔桥木梳制作技艺 　　泾县宫庭木梳生产历史悠久、技艺精湛，主要产于该县榔桥镇，榔桥镇木梳生产一直在该镇民间盛行，其制作工艺有一千多年的历史。目前，该县年产量8000多万把，占全国木梳产量的70%，产值近2亿元。2006年8…

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美溪唢呐 　　皖南美溪唢呐，广泛流传在皖南山区黟县、石台县、黄山区、祁门县四县区交接处的青弋江上游流域内的黟县美溪乡为中心的区域内。流传面积约200平方公里。作为地方传统民间音乐，难能可贵的是，至今仍保存有记载唢呐…

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九井沟传说 　　《九井沟传说》是关于宿松“十景”之一——九井沟的极具神话色彩的传说故事。九井沟是个九井九传说的神秘之所，这些传说围绕九井沟活脱秀美的水而展开，既有九井沟和各景点的来历的传说，也有历史人物和事件的传说。…

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张孝祥与镜湖的故事 　　张孝祥与镜湖故事是产生于八百多年前的南宋时期、广泛流传于芜湖地区的一个古老的民间故事。它记录了南宋著名诗人张孝祥捐田造湖、蓄水防涝、造福桑梓的一段历史。芜湖地区沟塘纵横、水系发达，平均海拔仅为6-10…

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五河打铁舞 　　五河地处淮河岸边，勤劳智慧的人们根据打造船锚、生产工具等动作创编了打铁舞，其舞蹈动作粗犷有力、节奏明快，充满阳刚之气，以“打铁”为主要内容，舞蹈的主体动作突出了“打”，双手做的是拍打的动作，在身上打出…

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髹漆技艺（宣城市绩溪县） 　　髹漆技艺起源于上古，明、清时代其技艺体系已趋于完备，制作技艺已达炉火纯青，古徽州地区的髹漆制品尤为突出。古代唯一的一部髹漆专著《髹漆录》便产生于徽州，它由新安人髹漆大师黄大成所著；书中《阳识》和《堆起…

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绩溪草龙舞 　　舞草龙的习俗在绩溪县广为流传，尤以扬溪镇大石门村最为特色，历史传承已数百载。相传500年前，当地连年受灾，乡民收成大减，村南和尚山频频发火，达数年之久，百姓苦不堪言。当时大石门村周姓十三代高祖雄杰择机…

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埇桥唢呐制作技艺 　　唢呐是一种吹奏乐器，自公元三世纪从波斯传入我国以来，一直深受民众喜爱。它发音开朗豪放，高吭嘹亮，刚柔并济，情深意切，加之携带和演奏方便，因此很快流行，成为民间最受欢迎的乐器之一。动听的唢呐曲，除了要求…

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花砖制作技艺 　　皖南泾县，茂林古镇。此处水土千般好，从来风情万种美。茂林建筑，既沐徽风，又具独创。人家徽州“粉墙黛瓦”，墙体青砖，须粉刷。而茂林“花墙黛瓦”，无须粉刷。墙体材料便是天下独绝的花砖。茂林花砖整体呈灰青色…

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徽州顶市酥制作技艺 　　顶市酥，又名“红纸包”，是徽州特色名细糕点。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老少皆宜。顶市酥的前身为…

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岳西鼓书 　　岳西县位于大别山东南、安徽省西南边陲。1936年析潜山、太湖、舒城、霍山４县边区置县，如今全县总面积2398平方公里，人口41万。岳西县是纯山区县，境内群峰逶迤、林壑幽深，民间文化呈现多元化原生态特质…

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