安徽省民俗文化

徽州手工瓷制作技艺 　　祁门位于黄山西麓，是中西部省份进入江、浙、沪、闽的重要通道。地处山岭地带，气候温润，适合陶瓷全年生产。祁门地壳石英班岩脉居多，瓷矿蕴藏量丰富。明代祁门人多建碓生产，至清康熙年间已批量生产。当年景德镇为…

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黄山玉雕刻技艺 　　黄山玉雕刻技艺,主要是以黄山脚下特有的黄蜡石为原料进行的加工工艺，主要制作区域是我省“两山一湖”（黄山、九华山、太平湖）黄金旅游区的集散地和休闲度假中心的黄山区，距离屯溪、芜湖、安庆等空港，京九、皖赣…

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高炉家传统酿造技艺 　　相传高炉酒始于春秋时期伟大的思想家、哲学家、道教学派的创始人老子。史载建安十四年曹操屯兵高炉，征名师酿美酒慰劳犒赏将士。明中后期，张氏先人三公经商发家后开坊酿酒，并传世后人。自此，高炉酿酒技艺世代相传…

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颍上大鼓书 　　颍上大鼓书，本地俗称“打鼓说书”，是一种一人说唱并重的表演形式。是安徽大鼓在发展传播中在颍上形成并发展和影响周边的一种曲艺形式，这种民间曲艺从清朝中期基本形成至今已近二百年，是颍淮大地上荡气回肠意悠远…

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宣纸制品加工技艺 　　传统宣纸制品加工技艺是在宣纸原纸基础上，以传统工艺进行砑光、打蜡、染潢、防蛀、染色、施胶、改型、改性等，使宣纸更为精细，外观更精美以及扩展宣纸文化内涵的系列加工工艺。这也是宣纸制作技艺的延伸与发展而形…

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淮北大鼓（亳州市蒙城县） 　　安徽大鼓流行于苏鲁豫皖，大江南北，黄河两岸之间的广大乡村和城镇，是广大人民群众喜闻乐见的剧种。起源于南宋时期，元朝时得到蓬勃发展，盛兴于明清。创派祖师王重阳，收徒七位，称为“全真七子”掌教真人为王重阳…

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运酒传统酿造技艺 　　含山酿酒历史之久远，清代运漕地处稻米主产区，由于紧临芜湖又有水道相通，自然成了芜湖米市在江北的集散重埠，精明的徽商看中了这块商业宝地，纷纷进入运漕经商，运漕的酿造业也随之空前发达。镇上有大小糟坊10多…

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黄山贡菊（徽州贡菊）制作技艺 　　黄山贡菊，又名徽州贡菊、金竹贡菊。焙工精良，色白蒂绿，花大芯小，匀称整齐，清光绪间充为贡品。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效，适用于风热头痛、目赤喉炎等症。黄山贡菊（徽州贡菊）主产歙南金竹岭村及…

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皖南木榨油技艺 　　皖南木榨油生产技艺简介木榨榨油历史悠久，工艺源远流长。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载，距今已有1600多年的历史。在元代《王祯农书》、明代《天工开物》中，都有榨油机和榨油方法的记载…

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水东蜜枣制作技艺 　　蜜枣大家都熟悉，全国哪都有，但要论品质，唯宣城素有“枣乡”之称的水东镇出产的蜜枣堪称上品。水东蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。其含糖分充足，含糖量达70％左右，…

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徽作家具制作技艺 　　古典家具是某一历史时期社会生产力发展水平的标志，反映了某一历史时期的社会生活方式、社会物质文明的水平以及历史文化特征，因而凝聚了丰富而深刻的历史社会性。中国早期的家具始于夏商，兴盛于战国、两汉。其家具…

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后山剪刀制作技艺 　　剪刀是农耕社会时期人们生产、生活的必需品，后山剪刀制作技艺诞生于泾县丁家桥镇的后山村，通过选材、压钢、锻打、淬火等工艺，将原铁锻造成剪刀，服务于农耕社会时期的人们以及宣纸制作技艺，形成具有浓郁地方特色…

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宁国龙窑制陶技艺 　　宁国市株木店陶瓷厂1958年恢复重建。株木店陶瓷厂位于港口镇凉亭村，距市区10公里。株木店生产陶瓷历史悠久，《宁国县志》记载：“株木店陶土资源丰富，质地优良，是历史上传统陶器生产地。”1958年在场内…

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庐州木雕（合肥市肥西县） 　　庐州木雕流行于皖、浙地区，主要发起在合肥市肥西县、包河区一带，是综合东阳木雕与徽州木雕与一体的民间独特技艺，极具观赏价值和艺术价值。庐州木雕在制作上吸纳了东阳木雕的作派、在风格上沿习了徽州木雕的儒家文…

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长丰吴山庙会 　　“吴山庙会”发祥地长丰县吴山镇庙会活动影响大，辐射地区包括本县、肥东、肥西、淮南、六安等周边县市。吴山古镇历史悠久，文化底蕴丰厚。自古以来，这里民情淳朴、民风敦厚，老百姓中庸和谐、随遇而安，易于民间民…

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