四川省民俗文化

古尔邦节 　　古尔邦节古尔邦节又叫宰牲节，是回族、维吾尔族、哈萨克族等十多个民族的宗教节日，也是回族的大年和维吾尔族、哈萨克族的新年。相传，安拉为了验证圣祖易卜拉欣对真主的忠诚，命他宰杀真子伊斯玛仪勒。回味历年十二…

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吃刨汤 　　吃刨汤是苗家人的习俗之一。这刨汤，是宰年猪时用猪内杂，如肺、水油及部分肥肉、脑髓等剁细后拌以糯米饭、猪血及少量辣蓼、花椒等香料调成酱状，加上适量的盐粉，再灌进洗净的小肠，然后放入锅中煮制而成。刨汤里再…

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岳池灯戏 　　灯戏，是源于川东北的地方剧种，它是由广大劳动人民创建，经长期发展不断完善和丰富的民众喜闻乐见的艺术瑰宝，也是一代又一代的无数民间艺人心血与智慧的结晶。 远自秦汉以来，生活在嘉陵江与渠江流域的巴人，由于…

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岳池被单戏 　　被单戏被单戏又称手掌木偶，因用一张形同被单的布围住位于桌子四角的四根竹杆搭成木偶戏台；演员用食指顶住内空木偶头像，姆子、中指分别伸入木偶衣袖表演木偶动作而得名。岳池被单戏艺术集大成者是乔家镇金龙山村人…

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木里藏历年 　　木里藏族自治县位于四川省西南边缘，属四川省凉山彝族自治州辖区。从东向北向西均与四川省甘孜藏族自治州相接，西南与云南省迪庆藏族自治州香格里拉县、丽江地区犬牙交错并一江相隔。境内世居民族以藏族为主体，还有…

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保宁醋传统酿造工艺 　　保宁府（今阆中市）酿醋始于商周，兴于秦汉，在公元936年五代后唐时，因设保宁军治得名保宁醋，后经明末宫廷酿醋大师索义廷改良配方，加入中药制曲后闻名于世，成为西南麸醋酿造的标准。◆唐代丁缸醋作坊遍布市井…

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水龙舞蹈 　　水龙舞蹈“水龙”是蓬安县境内失传的一种舞。解放前在干旱的夏季人们为求天降雨，消除灾害而时兴耍“水龙”。水龙用树枝叶扎成，舞者跳跃腾挪，观者往龙身（人身）泼水，它的表现形式具有很强的观赏性、娱乐性和群众…

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过早、打幺台 　　过早、打幺台 在川北西充农村，自古就有过早、打幺台的传统待客习惯，无论富户还是穷人，家有来客，过早、打幺台是必不可少的。 过去，农村的一日三餐都普遍较晚，早饭通常在上午9点钟左右，午饭一般…

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朝山晋香 　　民间相传农历二月十九日是观音菩萨生日，六月十九日是观音菩萨得道日，九月十九日是观音菩萨出家日。每逢这三个时节，遂宁民间以灵泉寺、广德寺为晋香圣地，举行朝山晋香盛会。自明、清以来，香会节佛事活动甚为隆重…

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车车灯 　　车车灯又称“逗么妹”、“跑旱船”。主要在春节前后演出。表演者3人，1人饰么妹，1人饰小花脸，1人饰车夫或艄翁。也有7人表演的，除上述3人外，增加4个手执灯笼的“报子”（打场人）。灯班均由乡村表演技艺较…

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川菜烹饪技艺 　　作为中国八大菜系之一，川菜享誉中外。《华阳国志》记载，蜀人“尚滋味，好辛香”。意思是说，四川人崇尚美味，特别喜欢辛辣刺激的味型。张辉强笑言，认为川味就是麻辣的观点十分片面，麻辣在川菜的基本味型中仅占不…

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苍溪盘歌 　　盘歌是苍溪县民间的传统表演艺术之一，是苍溪山歌的一种，有着悠久的历史。最初盘歌产生于民间劳作，主要用于劳作休息时互相调侃取乐，深受农村群众的喜爱。现主要流传于嘉陵江流域、宋江流域一带，以桥溪、歧坪等地…

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汶川羌族碉楼营造技艺 　　地处川西北高原的羌族人民，在其历史背景下，创造出一种特殊的空间形态—碉楼，因而这里享有“千碉之国”的美誉。碉楼，羌语称“邛笼”，《后汉书•西南夷传》有羌族人“依山居止，垒石为室，高者至十余…

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东青牛灯 　　牛灯是苍溪县的传统民间表演艺术之一，是“花灯”、“莲枪”的姊妹戏，有着悠久的历史。最初民间牛灯舞用于祛除民间瘟疫，后演变为年节之际耍牛灯庆贺牛王菩萨，深受农村群众的喜爱。现主要流传于嘉陵江流域苍溪县河…

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云峰锣鼓 　　威风锣鼓起源于战国时期，是民间文化节庆活动的一项主要表演艺术项目。苍溪县威风锣鼓以云峰镇为中心，流传于县城周边乡镇。“云峰镇威风锣鼓”声势浩大，气势磅礴。演奏人员包括指挥领队、旗手、鼓手等共计150多…

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