广州市民俗文化

广式莲蓉饼食制作技艺 　　广式莲蓉饼食，风味独特、甘美香溢，是广式饼食的优秀代表，其在秉承广州传统饼食制作技艺基础上，经过历代制饼师傅改进发展而来。广式莲蓉饼食制作工艺的独到之处在于：一是用枧水洗褪莲子衣时，精确掌握枧水的纯度…

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端午午时茶 　　端午午时茶自先秦时期农历五月就被称为恶月或百毒月，此时山林间常常弥漫着有毒的山岚瘴气，毒蛇、蜘蛛、蜈蚣等有毒动物出入较为频繁。民间也认为农历五月初五是一年当中阳气最旺的日子，是毒日。民谣云：端午节，天…

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生菜会 　　生菜会是岭南珠三角文化的重要表征。它是广州及其近郊独有的大型民俗活动，是宗教信仰与春游-相结合的民俗盛会，是广州特有的自然环境与人文背景相结合的产物。只有在冬季仍然鲜花吐芳、温暖如春的广州，才会出现食…

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粤剧八和祖师诞 　　粤剧八和祖师诞即华光诞，据传华光为火神，过去粤剧下乡演戏要搭戏棚，戏棚乃竹木所搭，易于失火，故演戏前首先拜祭华光，以求保佑。清光绪年间，邝新华创建八和会馆后，开始在八和会馆内供奉华光师傅像，每年逢华光…

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广州重阳登高 　　广州重阳登高是广州及其附近地区，包括珠江三角洲和港澳地区的民众每年农历九月初九日重阳节前后攀登广州市北郊白云山等山峰以及镇海楼等建筑物祈福转运、重阳敬老、拜山等一系列民俗活动，具有广泛的群众性、民间传…

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花都元宵灯会 　　花县（今花都）大多数乡村在正月十五晚上举行游灯活动（个别乡村在正月十四晚举行），场面非常热闹。各家各户和祠堂庙宇门口都悬挂灯笼，一般有龙灯、凤灯、鲤鱼灯、莲花灯、走马灯、山水书画灯等，造型各异，色彩多…

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横沙会 　　相传从清朝道光年间开始，横沙会便成为横沙村最隆重的节庆日。农历正月二十四是扬名整个番禺鹿步司一带乡村市镇的“横沙会”，这天是村民信奉的三娘菩萨的诞生日，村民们都要到三娘菩萨庙中祈福许愿。以罗、莫、下沙…

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沙亭龙船乸崇拜 　　番禺地处水网之区，船曾是人们生活中必不可少的交通工具。番禺地名来由的其中一说，也与船有关（《山海经》第十八章《海内经》）。明代岭南学者、著名爱国诗人屈大均在《广东新语·舟语》记载：“此船青面独角，无须…

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黄大仙祠庙会 　　广州黄大仙祠庙会，在每年农历八月二十三日和春节初一至初七期间举行。在清末民初时期，黄大仙祠正门外搭戏台，一连演出粤剧3-7天，通宵演出，每晚有数千人观看，此外还有醒狮表演、腰鼓队表演、杂技表演。另外，…

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木鱼书说唱 　　木鱼书，又称木鱼歌，简称木鱼，是粤方言说唱文学的代表。从清代至民国初期，木鱼书在广州及珠江三角洲十分盛行。广东诗人邝露诗云：“琵琶弹木鱼，锦瑟传香蚁”，这是有关木鱼书的最早记录。木鱼书代表作品《花笺记…

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广东汉乐（增城） 　　广东汉乐（增城）始于清代，源于中原汉民南迁。增城客家先民自清朝起就有“闹八音”的传统，广东汉乐中的“吹打乐”、“八音”、“庙堂音乐”在清代就已经在增城存在，并且活跃于客家乡村，深受欢迎。“文革”期间，…

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西关打铜工艺 　　西关作为广州市铜器具生产的手工业作坊，以传统的手工艺进行生产，历史悠久。西关的“打铜街”（现为光复南）在清乾隆时已有地名，为铜器具生产和销售的一条专业街。到民国初年因修建马路，“打铜街”消失。后打铜商…

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广式家具工艺 　　广式家具工艺是中国家具工艺大系中的一个分支，同时又有吸纳、融和及改造西洋文化并带有浓厚的南中国地方文化特色的内涵，充分表现出兼容不同文化的多元风格，具有民族性和开创性，体现了一个时代的特征。在艺术风格…

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何仙姑玉挂绿的传说 　　何仙姑是八仙中唯一的女仙，其故事在全国家喻户晓。根据流传及众多典籍记载，何仙姑是广东增城小楼镇仙桂村人，生于唐代开耀二年(682年)，原名何秀姑，勤劳秉孝，更兼知礼重德，深得村民邻里赞誉。后来秀姑飞升…

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增城舞貔貅 　　貔貅舞源于广东吴川县，流传于粤西及广州增城市，相传始于明代。貔貅是民间传说的一种狮头虎身猛兽，该舞蹈的风格是刚柔相济，以刚为主，通过人体相叠，高空舞耍，运用了杂技表演技巧，使舞蹈空间感大大增加，具有奇…

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