杭州民俗文化

余杭滚灯 　　余杭滚灯源于浙江余杭翁梅一带，流传至今已有八百余年历史，是节庆和灯会期间表演的具有强烈竞技特点的民间舞蹈。南宋诗人范成大在诗作《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》中曾对滚灯作如下描绘：“掷烛腾空稳，推球滚…

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西湖绸伞制作技艺 　　西湖绸伞是杭州特有的传统手工艺品，既实用又具有观赏性。西湖绸伞，以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，素有“西湖之花”的美称。西湖绸伞创制于1932年，当时杭州都锦生丝织厂的艺人受日本绢伞…

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萧山花边制作技艺 　　萧山花边花边又称万缕丝，起源于意大利威尼斯。品种有床罩、台毯、盘垫、茶几垫，沙发套、钢琴罩、披肩、衣裙等30多种。上世纪八十年代，手工挑制花边，在萧山盛极一时，挑花大军达20万之众，不少人由此发家致富…

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武林活拳 　　武林活拳系当代武术大师何长海在继承中华传统武术的基础上所创。何长海祖籍浙江诸暨，自幼在杭州居住并遍访名师。师承武术名家刘百川（曾为孙中山、蒋介石保镖，黄埔军校武术教官），1930年在浙江国术馆又得到杨…

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杭州知味观传统点心制作技艺 　　杭州知味观创始于1913年，距今已有近百年的深厚历史，文化底蕴丰厚，是“美食天堂”杭州的一颗耀眼的“美食明珠”。它的杭派点心继承了千百年来南宋传统点心制作技艺的精髓，有浓郁的杭州地方特色，代表了杭州点…

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西湖传说 　　西湖传说是浙江杭州地方民间传说之一，国家级非物质文化遗产名录。西湖丽山秀水，1雪月，自古即是谈情说爱的胜场，与缠绵韵事相关联的桥可举出多处。譬如断桥，我国四大古典传奇之的《白蛇传》中，许仙与白蛇娘娘相…

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杭州小热昏 　　追溯小热昏渊源，据有关资料查证，宋元时期宁波已有说诨话，这样算来，应有四五百年历史。也有人说它源于清末杭州街头的说朝报。朝报是当时杭州的地方小报，因印刷质量较差，卖报人为了招徕顾客，就一面敲小锣，一面…

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小热昏 　　小热昏是广泛流行于江浙沪一带的曲艺谐谑形式，又名“小锣书”，俗称“卖梨膏糖的”。它源于清末杭州街头的“说朝报”。“朝报”是当时杭州的地方小报，因印刷质量较差，卖报人为了招徕顾客，就一面敲小锣，一面念出…

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杭州摊簧 　　杭州摊簧简称“杭摊”，又称“安康”，是由一人说唱故事的南词演变而成的多人分脚色坐唱戏曲(改编本)的曲艺品种。它兴起于清·乾隆年间，流行于杭州及嘉兴、湖州、宁波、上海等地。清·咸丰－同治时，艺人多达三百…

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钱塘江板盐制作技艺 　　钱塘江板盐主要利用钱塘江下游的沙滩白地，在涨潮时吸储含盐分的江水，进行晒制而产生的盐。钱塘江盐制作，历史悠久，工艺独特，其传承谱系繁杂，此为集体项目，在历史传承中往往以“带头大哥”为主的传承人。钱塘江…

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蒋村柿产品传统加工技艺 　　蒋村自古是柿子盛产之地，这里的柿树已有上千年的历史。柿子品种丰富，有扁柿、高脚方柿、火柿、金盆柿子、油柿之分，而聪明、勤劳的蒋村人又通过对八成熟的柿子进行人工催熟或脱涩，不但延长了柿子在市场上销售的时…

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杭州楼外楼传统菜肴烹制技艺 　　杭州楼外楼传统菜肴烹制技艺传千年而不衰，是因为有代代相传的一整套科学、完备制作技艺。在过去，这套技艺使杭州菜以“京杭大菜”的美名而名扬天下，在今天，杭州菜走向全国，使更多的人在更多地方都能一尝杭州菜之…

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杭帮菜烹饪技艺 　　杭州菜源远流长，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜最早可以追溯到距今一千多年的南宋，当时临安作为繁华的京都，南北名厨济济一堂，各方商贾云集于此，杭菜达到鼎盛时期。据了解，杭州菜历史上分为…

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邵芝岩毛笔制作技艺 　　非物质文化遗产杭州邵芝岩笔庄毛笔制作技艺系纯手工，制作工艺精湛，品质优良，享誉海内外。主要工序有笔料、水盆、结头、装套、蒲墩、镶嵌、择笔、刻字等十二道，大小工序达120余道，每道主要工序分别由技工专司…

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杭罗织造技艺 　　杭罗是中国丝绸代表品种“绫罗绸缎”之一，杭罗与苏缎、云绵同列为中国东南地区的三大丝绸名产。杭罗原产杭州，由纯桑蚕丝以平纹和纱罗组织联合构成，绸面具有等距规律的直条形或横条形纱孔，孔眼清晰，质地刚柔滑爽…

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