厦门民俗文化

西施浣纱 　　【厦门风味:西施浣纱】〖菜肴特点〗造形美观，软滑鲜爽，味道醇美，1993年获得第三届全国烹饪大赛金牌奖。〖烹制过程及原料〗主料:水发鱼翅250克辅料:虾胶200克,净菜胆10棵。调料:黑芝麻20粒,红…

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走帝 　　早年，遇有“佛生日”，翔安各地都要唱戏、请客，甚至跳神，唯独每逢四月初八“相泼公、相披（肩搭着肩）公”生日，曾林村要举办民间体育比赛。起初是男孩骑竹马赛跑，跑第一者有奖，“走第一”说快了就说成“走帝”…

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廿九下昉 　　农历年的最后一天称除夕，土话叫“廿九下昉”。翔安人形容和描绘生活过得滋润就说“日日正月初一，顿顿廿九下昉”，可见翔安人何等期盼这一夜。为了这天这夜，人们从十二月初二就开始扦囤，扫除椽檩房瓦墙壁的蛛丝尘…

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做新客 　　婴儿第一次到亲戚家做客，就是做新客。在乡下，婴儿一般四个月之内不做客，也有的幼儿到了三岁还不让做客。要做客就要问神或找历师看日子，做客还要带上符令以避邪。更有趣的是把去做客的婴儿当乞丐，60年代以前，…

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闽南传统民居营造技艺（厦门） 　　闽南传统民居营造技艺是发源于福建的一种独具特色的建筑技艺，始于唐五代，是闽南地区古建筑技艺的主流，传播于闽南文化圈的泉州、漳州、厦门和台港澳、东南亚地区。闽南民居营造技艺（泉州市）、闽南民居（传统建筑…

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做三旦 　　婴儿出生三日，谓之“三旦”。人们习惯煮咸油饭、面线敬祭“佛鸟母”。传说如来佛祖借凤凰的肚子降世，因此，人们把凤凰尊为神，称为“佛鸟母”，认为佛鸟母能保佑婴儿。婴儿成长期间，如果发现婴儿身上有红点，产妇…

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粘缘 　　结婚后的第二天，新娘一大早就得起床，洗漱完毕后先洒扫庭除，把屋里屋外打扫得干干净净，接着烧热水，端到厅堂上迎候公婆洗漱。当天上午，主人家还要煮地瓜粉面（俗称“兜面”，由芋头拌地瓜淀粉煮成）。据说，煮时…

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厦门保生大帝信俗 　　保生大帝信俗包含祭祀、进香、祈求药签、巡游等内容，其起源可追溯至北宋中期。明代后期及有清一代，保生大帝信仰随开垦者渡海流入台湾。现时中国大陆及台湾的保生大帝祭祀均延袭古制，与地方民俗相结合，形成一套带…

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贡王 　　新店镇后村村有一民俗称“贡王”，特有情趣。所谓“贡”是向王（对鬼的雅称）进贡之意，准备柴火、牲礼让“王”前来享用。所谓“王”，即无家可归漂泊海上的亡魂。相传这些冤魂因无人祭祀而于海上兴风作浪，危害渔民…

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