梅州市民俗文化

兴宁杯花舞 　　《杯花舞》是兴宁民间舞蹈艺术的一朵奇葩，是兴宁的传统节目，久演不衰，颇具客家风情，风靡海内外。《杯花》原是道教中的一个舞蹈节目。道教于清代就在兴宁县流行，至民国时期仍有从教人员30多人。道士凌佛桂曾从…

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兴宁市竹板歌 　　竹板歌，又称五句板，属客家民间曲艺，是兴宁市最早流行的主要曲艺品种，流行于梅州全市和河源、韶关等地区客语市县。竹板歌，以叙事见长，有短、中、长篇之分。竹板歌说唱，包括唱词、曲调、表演道具、表演形式等四…

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丰顺埔寨纸花技艺 　　丰顺埔寨纸花技艺简介：据《丰顺县志》记载，早在清乾隆六年（公元1741），埔寨群众已开始制作没有枝叶的纸花朵，民国9年（1920）后，发展成花、枝、叶、茎齐备的盆花。埔寨纸花，连花盆也是用纸制作的，花…

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丰顺埔寨烧火龙 　　埔寨火龙是广东省丰顺县埔寨镇村民闹元宵的独特传统节目，有着悠久的历史。据《丰顺县志》记载，早在乾隆六年（1741），埔寨镇就有火龙表演的习俗。每逢元宵节，埔寨镇村民便举行火龙表演活动，由烧火树（烧烟架…

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大埔广东汉剧 　　广东汉剧旧称“乱弹”“外江戏”“兴梅汉戏”，是广东省汉族客家戏曲剧种之一，1933年广东大埔县人钱热储著《汉剧提纲》，定名为汉剧，从此约定俗成，沿称至今。广东汉剧流行于广东的梅州地区、惠州地区、韶关地…

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梅县提线木偶戏 　　梅县提线木偶戏（又名傀儡戏、吊线戏、俗称线剧）表演艺术，历史悠久，伴随客家人的第三次大迁徙，在明朝万历年间（1573年—1620年），由江浙地区经福建省流传梅县至今，是各种木偶戏中和木偶舞台艺术形象中…

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留隍云片糕制作技艺 　　留隍万源斋云片糕又称夹心糕。主要原料为糯米、白糖、芝麻油，辅料是橙糖、杏仁、瓜仁、榄仁、香料等。原料优质，制作精细，具有品味清醇、香甜适口、易于消化、营养丰富等特点,且在上方印上有“双喜、龙凤呈祥”等…

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客家盐焗鸡制作技艺 　　客家盐焗鸡，相传是由客家先民在迁徙路途中，用盐包裹的“盐煨咸鸡”演变而来，至今有千年历史。盐焗鸡主要选用客家山区约为1.5公斤的土鸡为原材料，经草纸、砂纸制型包裹，炒热海盐，放锅焗制、严控火候等10几…

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西河漳溪墟扫街灯 　　西河漳溪墟扫街灯活动已有100多年的历史，因西河漳溪墟每逢农历一、六日为墟日，而正月十六是新年开春做生意的第一个墟日，人们选择这一天为漳溪墟闹春，将正月留下的鞭炮屑、废弃花灯清扫干净，俗称“扫街灯”。…

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畲族舞蹈“秋嫁” 　　丰顺县潭山镇凤坪村，居住着梅州市唯一的少数民族——畲族，畲族婚嫁礼仪有“拦赤郎”、“中堂对揖（捡田螺）”、“借镬（猜谜）”、“以歌敬酒（俗称撬蛙即分红包）”四个环节，场面热闹，充满情趣，图为娶新娘中“…

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畲族舞蹈 　　畲族舞蹈简介：畲族舞蹈是畲族人民在长期生产劳动的实践中产生的艺术，显示了畲族人民的智慧和创造才能，反映了他们的时代经济、艺术水平、文化修养以及审美情趣。畲族风情歌舞有《木柏灵刀舞》、《听樵》、《金粿红…

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丰良山歌 　　丰良山歌简介：丰良山歌是当地人民群众在长期生产劳动中口头创作，口头流传，又在流行的过程中不断经过集体加工形成的客家山歌，随着时代发展而不断增加新的内容，它词句简练，且大多押韵，风格朴素清新，是人民群众…

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丰顺埔寨火龙 　　龙舞（埔寨火龙）是广东省丰顺县埔寨镇村民闹元宵的独特传统节目，有着悠久的历史。据《丰顺县志》记载，早在乾隆六年（1741），埔寨镇就有火龙表演的习俗,每逢元宵节，埔寨镇村民便举行火龙表演活动，祈求风调…

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绩苴歌 　　绩苴歌简介：绩苴，就是用苎麻（一种茎杆植物）茎杆外部的一层皮，放在水里浸透后，用手撕成一根根细长的麻丝，捡接成麻线。它是过去丰顺县汤坑一带妇女们盛行的一种业余手工劳动。由于封建社会生产关系与生产力落后…

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