尖草坪区民俗文化

六味斋酱肘花传统生产工艺 　　六味斋是始创于清乾隆三年（1738年）的中华老字号，位于山西省太原市，其生产的酱肉产品是我国传统鹵食。六味斋酱肘花色泽漂亮、气味馥郁、皮嫩肉烂、肥而不腻、瘦而不柴、香而味长，是老百姓合家团聚、佐餐下酒…

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乾和祥茉莉花茶融淬技艺 　　乾和祥茶庄是山西茶行的百年老字号店铺，以销售茉莉花茶为主，茶庄的掌柜们在长期摸索实践中，创制了茉莉花茶拼配加工、包装技艺，传承至今。茶叶拼配加工，即把各种长短、粗细、轻重、批次、质量和产地不同的、等级…

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傅山童子鸡 　　傅山生活在明末清初，姓傅名山，字青主。其人博学大家，哲学，医学，儒学，佛学，诗歌，书法，绘画，金石，武术，考据等等无所不通。在饮食方面也是颇有研究，太原著名小吃头脑就是由他发明的，传给了一家饭馆，并为…

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刀拨面和蘸片子传统制作技艺 　　刀拨面制作技艺属于山西煮制面食中的硬面制作绝活。刀拨面制作过程主要有和面、醒面、擀面、拨面、煮面等五个步骤。其中，和面是讲究“扎软和硬”的技艺，需要师傅极好地控制水量，凭借经验和手感把面和到软硬适中的…

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拔花花 　　拔花花是一项流行于太原尖草坪区和阳曲县广大农村的传统民间体育竞技项目，活动时间为每年农历正月十五至二月二之间。拔花花主要在农闲时由民众自发举办，是一项比体力、比技巧、比矫健身姿的群众性体育竞技活动。活…

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南少林五行拳 　　南少林五行拳又名“行迟功”，此拳源于福建少林寺。据《少林五行柔术谱》记载，清乾隆年间，福建少林寺寺僧妙丹禅师会此术，寺被火焚，被迫出走。行到直隶（今河北省）通州境内，有李恩元拜妙丹为师学此艺数年，李传…

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傅山拳法 　　傅山拳法系我国明清时期的历史名人傅山先生所创，至今在民间已流传了三百余年。傅山将养生- 八段锦与道家紫微八卦午之精华相结合，创编出傅山拳法。此拳技法多样，姿势舒展，融太极拳与道教健身术于一体，既能养身…

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