嘉兴民俗文化

嘉兴灶头画 　　嘉兴灶头画是嘉兴民间美术的一种形式。民间艺人以灶头为载体，用绘画颜料在灶壁的各个部位绘制图案，又称“灶画”、“灶壁画”。在嘉兴市各县（市、区）中，均有绘制灶头画的传统。旧时，不论是两眼灶还是三眼灶，从…

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三珍斋卤制作技艺 　　三珍斋卤制作技艺是桐乡乌镇一带酱卤制品的传统手工技艺。大约在清道光年间，三珍斋酱卤制品逐步形成了自己独特的加工工艺、制作技艺和优选配方，留下了充满神秘色彩的传说和神奇老汤。三珍斋卤制品的加工工艺要求非…

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舂打年糕技艺 　　打年糕习俗在嘉兴地区由来已久。每到农历年底，农村都有打年糕、吃年糕的习俗，每家每户都会用糯米磨成粉打成年糕，并作为新年中送亲戚的传统礼物。过春节时，用石臼手工打年糕在桐乡是传统习俗。“年糕”与“年高”…

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桐乡风筝制作技艺 　　桐乡风筝制作技艺桐乡风筝的制作比较讲究。将竹劈成篾，每根约0.3厘米粗，磨光，按风筝形状所需剪成不同长短。将竹篾用棉纱线结扎，弯曲部位用灯火熏热，慢慢使其弯曲，结扎成形。动物头用篾扎成，部分部位用少量…

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嘉善风筝制作技艺 　　嘉善风筝制作技艺嘉善县陶庄、汾湖一带集镇上都有粘纸斋商店，专门从事纸贴业，做各种冥纸和鹞子出售。陶庄制鹞人陈明观的手艺就是从粘纸斋商店学来的，并流传至今。嘉善风筝中的陶庄蜈蚣鹞一般都在三十节至一百节不…

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糖糕板雕刻技艺 　　糖糕板是制作花糕的印模，用米粉和红糖磕印出各种图案的花糕，经蒸熟后食用，当地人称“糖糕”。在嘉兴秀洲农村，每逢过节，利用各种糖糕板制作糖糕的传统习俗一直沿袭至今。塑制和品食这种精巧的糕饼，一是为了祀神…

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海宁摊簧 　　摊簧于20世纪30年代由上海浦东传入海宁。当时，丁桥有许多青年人去上海浦东学做生意，他们回乡后都喜欢唱沪摊，并在丁桥打唱班客串赶场子，受到当地民众欢迎，此后打唱班艺人纷纷学沪摊。摊簧所唱剧目，主要有京…

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造船技艺 　　造船技艺嘉兴市秀洲区油车港镇胜丰村的圣堂港，是嘉兴地区特有的造船小村庄，其造船技艺在嘉兴水乡颇具代表性。张作明（1941年出生）家庭是圣堂港名副其实的造船世家。一百五十多年前，张作明的曾祖父、祖父都是…

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章园茗茶制作技艺 　　章园茗茶茶园位于嘉兴经济开发区塘汇街道茶园村颜马浜，是嘉兴平原地带唯一的产茶地。清朝初年，塘汇颜马浜有一位品学兼优的章先生，为上八府一家私塾慕名相邀，在那里任教多年，深得当地百姓和学生的尊敬。章先生年…

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秀洲民间绘画 　　嘉兴市秀洲区是我国著名的现代民间绘画之乡，1988年与陕西户县、河北束鹿、上海金山等地被文化部命名为首批“中国现代民间绘画画乡”。为打造农民画特色文化品牌，秀洲区先后在2001年、2004年、2007…

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桐乡木雕书刻 　　木雕书刻是用刻刀在木质材料上把用毛笔、宣纸创作的平面书法墨迹雕刻成立体造型的民间书法雕刻艺术，可能源于宋代的刻帖。宋代的刻帖以及明清时期发展起来的在竹木等材料上刻字，可以算是早期的书刻。桐乡的木雕书刻…

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新塍小月饼制作技艺 　　新塍小月饼制作技艺嘉兴秀洲新塍月饼当地人称“小月饼”，拿在手里，比手掌略小，为苏式月饼。根据馅料的不同，一般分为百果、椒盐、玫瑰、豆沙等品种，口感甜而不腻，口碑极好，深受嘉兴及周边消费者喜爱。有着一百…

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桐乡三跳 　　三跳是一种民间曲艺。因为艺人演唱时主要通过三段毛竹板碰击跳跃发出的响声来进行伴奏，所以称为“三跳”。三跳的演员和听众基本上是农民，故又称“农民书”。其演唱曲调名“劝世调”，也称“劝书”。三跳曲本内容丰…

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桐乡灰塑 　　石灰堆塑，也叫“灰塑”、“灰批”，是用石灰在建筑物上雕塑、造型的工艺，属于建筑装饰艺术之一。石灰堆塑出现的时代很早，以明清两代最为盛行，现存明代正德六年（1511年）的郡马梁祠牌坊是灰塑与砖雕装饰相结…

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嘉善宣卷 　　宣卷是由唐代寺院的“俗讲”发展而成的一种民间说唱艺术形式。嘉善宣卷属于苏州宣卷类型。据老艺人蒋福根（1921—2002）回忆，嘉善宣卷是从江苏的苏州、吴江传入的。宣卷在嘉善县西塘镇流行至今已经有近百年…

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