德州民俗文化

德州扒鸡制作技艺 　　德州扒鸡制作技艺，山东省德州市传统制作技艺，国家级非物质文化遗产之一。德州扒鸡制作技艺起源于明代，由烧鸡演变而来。康熙三十一年（1692年），德州扒鸡的雏形产生，在一代代传人的努力下，德州扒鸡制作技艺…

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平原老豆腐 　　平原老豆腐作为传统名吃已有数百年历史。其特点：多味佐料精心熬制汤料，豆腐洁白明亮，嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。乾隆皇帝下江南过平原时，品尝后赞不绝口，下旨命老豆腐艺人…

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红脸烧饼 　　红脸烧饼源于元代，属蒙人草原及西夏区域独有的马背餐食文化，传入中原已有数百年历史。红脸烧饼因形得名，圆则为红脸烧饼，亦名关公烧饼。长则称马蹄烧饼。其做法：用土坯或砖盘垒灶台，架上大锅，锅沿高出灶台面4…

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岗子刘驴肉 　　清乾隆年间，岗子刘村一郭姓村民，除农耕外以宰杀牲畜卖肉为生，由经营生肉逐步开设熟肉店。本村一刘姓村民同郭是亲戚，在店内干活，学得加工技艺后专门从事驴肉加工，成为岗子刘驴肉的传承人。驴肉也称鬼子肉，据传…

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又一村“蒸包” 　　起源于1890年，在继承天津“狗不理”包子传统工艺的同时，逐渐形成了造型好，有嚼劲，选料精，满口香的独特风味。现在的“又一村”包子用半发面，肉馅内调进香油、酱油、葱、姜、高汤等十种佐料精制而成。曾荣获…

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管辂的传说 　　管辂（公元209年-256年），字公明，平原县管庄村（今平原县桃园街道办事处尚家庙村南。清康熙年间马颊河决口，管庄村被淹没，村民迁址尚家庙建村）人，是三国时期著名的方技之士，他精通周易，通晓天文地理。…

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四女寺的传说 　　武城县四女寺村是一个历史名镇，位于德州市德城区与河北省故城县三县（区）交界处的大运河南岸，其贯以“四女”地名的由来，源于一个美丽、动人而又千古流传不衰的民间传说。相传，西汉景帝时，此地（安乐镇）有一乐…

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刘备在平原的传说 　　东汉末年，蜀汉昭烈皇帝刘备曾两度在平原做县令、国相之职，刘备在平原的传说和故事在民间广为流传。刘备坐平原期间，颇有政绩，他非常注重了解百姓疾苦，同时又心存“匡扶汉室”的大志，在平原任职期间，他初步形成…

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海岛金山寺的传说 　　海岛金山寺的传说在庆云源远流长，传说故事非常优美，情节动人。原海岛金山寺位于庆云县汾水王村西一里许，建于何年已无从考证，隋代即有此寺。据传该寺院规模宏大，占地千余亩，有骑着毛驴儿关山门之说。相传唐僧成…

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唐枣树的传说 　　唐枣树的传说在庆云源远流长，经历了各个历史时期，传说故事非常优美，情节动人。其中，主要的经典的传说有以下几个：第一、隋末末年，瓦岗寨起义将领罗成曾在此拴过马；第二、明朝燕王扫北之时，部分百姓避于树下，…

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大禹治水在禹城的传说 　　大禹在禹城率众治水，在禹城境内留下了许多治水遗迹，几千年来，围绕大禹治水和禹王亭，流传着许多民间传说和神话故事，如“大禹一箭定海疆”、“禹息城的来历”、“曾九皋重修禹王亭”等，这些故事和传说，反映了禹…

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东方朔的民间传说 　　东方朔，字曼倩，平原厌次（今山东德州陵县）人。性诙谐幽默，善辞赋，武帝时大臣、文学家。武帝即位初年，征召天下贤良方正和有文学才能的人。各地士人、儒生纷纷1应聘。东方朔也给汉武帝1，1用了三千片竹简，两…

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德州木板大鼓 　　木板大鼓是夏津县及整个鲁西北地区老百姓喜闻乐见，不可缺少的文化娱乐形式，据考证木板大鼓很早发源于鲁西北一带农村，以后流传我国北方各地。是由明朝年间的鼓词、运河号子、民间小调演变而来，距今已近300多年…

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绣球灯舞 　　绣球灯舞，这种民间舞蹈艺术，出现于全国不少地区，而齐河县祝阿镇官庄绣球灯舞却以其独特的造型、高难的技艺独步于民间舞坛，声震一方。追寻它的足迹，官庄绣球灯舞可谓是源远流长。相传，在三百多年前，劳动人民在…

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一勾勾 　　“一勾勾”是由高唐一带的鼓子秧歌衍化而成的地方剧种。高唐鼓子秧歌是一种民间演唱艺术，演唱者腰挎花鼓，自己打鼓演唱伴奏，后来发展成登台演出，并采用四胡为伴奏乐器，发展为戏曲形式，人称“四根弦”。行当有青…

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